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麺は細ストレート。パツンと歯触り良し。固すぎない食感。中盛ならギッチリの量。スープはドロドロの煮干の醤油。濃厚なのは、煮干と鶏白湯。麺によく絡む。確かにクセはある。厚く大きなチャーシュー、細いメンマ、海苔、2種類のネギ。それぞれに隙がない。さっぱりの方が、らしいのかな。
こんばんは~ 燈籠の派生ですね 行ってみないなぁ~
Gontaさん、こんにちわ。 >燈籠の派生ですね 月木限定のお店ですね。 なんだか、「あっさり」の方が美味しそうでしたw
麺は細ストレート。
パツンと歯触り良し。
固すぎない食感。
中盛ならギッチリの量。
スープはドロドロの煮干の醤油。
濃厚なのは、煮干と鶏白湯。
麺によく絡む。
確かにクセはある。
厚く大きなチャーシュー、細いメンマ、海苔、2種類のネギ。
それぞれに隙がない。
さっぱりの方が、らしいのかな。