12時30分過ぎ。先客多数後客多数。

先日分。巷で話題の新店です。この近辺はなかなか車が停められません。駐車場探しにはけっこう苦労すると思われますので、車で移動の方は要注意。やっとの思いで店舗の前に到着すると、けっこうなニボ臭が店前を漂ってますね。久しぶりのBM新店舗ということで勝手に期待度アップ。ではさっそく参りましょう。

入口入って右手に券売機。とりあえず「王道」という響きに惹かれて表題を。このあと近所の未訪店にも訪問予定だったので大盛りは自粛。厨房が見える位置に座り待つこと数分、着ドンです。

まずはスープ。第一印象はお蕎麦。かなりクリアな色をしてます。人によっては若干薄いと感じるかもしれないぐらいの優しい味わい。「和」を感じますね。なんだかホンワカします。

続きまして麺。コチラも第一印象はお蕎麦。お蕎麦よりりはやや太いかな？て感じのほぼストレート中太麺。湯で加減はけっこう柔らかめ。もう少し硬くて細くてパッツンとした麺でも面白そうです。

トッピングのチャーシューは豚と鶏。それぞれ厚みがありますね。お味の方もマル。「かけそば」との差額を考えると、普通にコチラを注文したほうがベターかと思います。あとメンマ。これがまたひと手間加えてあっていい感じ。軽く焼き目を入れてるようですね。

というわけで完食。かなり独特でオンリーワンな印象を受けました。なかなか行きづらい場所ではありますが、ぜひ他のメニューも試してみたいです。

ご馳走様でした。