あかいら！
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コメント
どーもでっす！
700g乙〜
鶏カラとか乗ってるし、イイ感じですね^^
FUMiRO | 2013年7月31日 12:28続けてどもです。
ななな 700gですか⁈
食べますね〜
最近は400gが限界ですね…。
もう学生向けな一杯ですねw
もしかしたら べんてん様の1000gも行けるんじゃないですか〜 ^^
麺’s | 2013年7月31日 20:31あかいら！さん、こんばんは。
700g・・・だと・・・
茹で後の重さだとしてもなかなか尋常でない量ですなあ・・・。
これ、300g(茹で後重量)だとちょうど良い感じかも。
ぬこ＠横浜 | 2013年7月31日 22:24こんばんは
ビジュアル最高ですね！
って、他の方の写真では具材がシンプルなんですけど、何か違いがあるんでしょうかね。
日曜休みでなければ突撃するんですけど…
立秋 | 2013年7月31日 22:42FUMiROさん、まいどです！
> 700g乙〜
いやー食い過ぎた（汗）
> 鶏カラとか乗ってるし、イイ感じですね^^
唐揚げ美味かったです！
で、はじめからスープ割りして、４００ｇで十分ですｗ
あかいら！ | 2013年8月1日 10:49麺’sさん、まいどです！
> もしかしたら べんてん様の1000gも行けるんじゃないですか〜 ^^
イヤー、１キロは無理じゃないですかねぇ
今までＭＡＸは９００ｇですから...
あかいら！ | 2013年8月1日 10:51ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> 茹で後の重さだとしてもなかなか尋常でない量ですなあ・・・。
間違いなく茹で後です。
茹で前なら１キロ超えちゃいます！ｗ
> これ、300g(茹で後重量)だとちょうど良い感じかも。
イヤイヤ、それじゃリア充じゃないでしょｗ
あかいら！ | 2013年8月1日 10:52立秋さん、まいどです！
> って、他の方の写真では具材がシンプルなんですけど、何か違いがあるんでしょうかね。
多分、以前はノートッピングで￥６００で提供していたが、
客単価を上げる目的で、デフォでトッピングが乗るように設定して￥８００とした。
それだけだと単なる客単価アップにしか見えないので、麺量を選べるようにした。
４００ｇ－７００ｇまでは同一価格で提供。
って、感じかと...（多分）
あかいら！ | 2013年8月1日 10:56遅コメすみません。
>>普通のお蕎麦用の鰹だしに醤油のカエシのそばつゆです
>>これに中華そばを浸けて食べると、やはり味気ないですねぇ～
おっしゃるとおりです！！
おかげで、ざる中華で満足いった試しが無いです・・・
pvs aka duff | 2013年8月4日 16:15pvs aka duffさん、まいどです！
> 遅コメすみません。
おそこめ、ウェルカムです！ｗ
> おかげで、ざる中華で満足いった試しが無いです・・・
まぁ、ざる中華で満足しなくても、
美味しい中華そばはいっぱいありますのでｗ
あかいら！ | 2013年8月5日 09:54
本日はコチラ「ラーメン よっしー」へ伺い、「中華ざる」を頂いて参りました。
先人のレポートでは、特にグラム指定が書かれていなかったのですが、デフォルトトッピングの変更にあわせてグラム指定となった様ですね。４００ｇ～７００ｇまで１００ｇ単位でのグラム指定でお値段は一緒となります。もちろん７００ｇを頂いて参りました。
お店はお婆ちゃん１人で切り盛り。「７００ｇで！」と告げると、「挑戦します？」と挑発なのか、牽制なのか。なので「頑張ります～」と伝えてオーダーｗ オーダー後に唐揚げを揚げてくれるのは嬉しいですね～
さて「中華ざる」。デフォルトトッピングは、鶏唐揚げ３個、半熟味玉１個、茹でニラ、メンマに白髪ネギと言う豪勢さ。ざるに盛られた７００ｇは、なかなか圧巻です！先ずは中細平打ち弱縮れ麺をそのまま頂くと、何気に小麦感を感じる麺は、まぁまぁの歯触り。先人は蕎麦粉を感じられておりますが、麺が変わったんですかね？
そしてつけダレは、普通のお蕎麦用の鰹だしに醤油のカエシのそばつゆです。これに中華そばを浸けて食べると、やはり味気ないですねぇ～ お蕎麦なら蕎麦の香り味わいがありますが、小麦感も強くない麺だと、カエシがダイレクトに効いてくる感じで、味気ないのが正直なところです。しかも７００ｇと強気のオーダーが更に残念さを増してくれます。
でも揚げたての鶏唐揚げは美味いですねぇ～ 半熟味玉、メンマ、茹でニラについては特筆することはありませんが、やはりそばつゆとは合わないかなぁ～と言うのはが正直なところです。それでも頑張って、ハムハム頂いて麺は完食！なかなか苦しい戦いでした。満腹感よりも、カエシダイレクな味わいに...（汗）
食後、そば湯じゃなくて、スープでカエシを割ってくれます。実はこれがナカナカ美味い！やはり中華そばには油っ気が必須であることを痛感させられる、そんな感じのスープ割りですｗ ご馳走様でした！
食後「どうでしたか？」とお婆ちゃんに確認されたので、「おなかいっぱいです！」と答えると、満足そうに「１キロ食べる人も居るんですよ～」と、まだまだ青二才だと言うことを痛感させてくれます。これ１キロ無理っす。イヤ量的には問題ないのですが、油っ気ない感じが...（汗）麺に背脂でもチャッチャとしてくれるとイイんだけどなぁ～ｗ 白く固まっちゃうか？！