11:15頃訪問。先客5-6名後客3-4名。中々の人気店のようだ。店内は、割とこぢんまりとしており短いカウンターとテーブル席が2つ。清潔感は十分に保たれている。男性2人による切り盛りで、接客は良好。

今日も暑いので本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、軽い縮れの入った中太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、しっかりとしたコシ、歯応えがあり、つけ麺の麺として文句無し。小麦の詰まった質感で、ムチムチの食感が実に心地良い。風味も良好。喉越しも良く、咀嚼→嚥下のプロセスを存分に楽しめた。
量は並で210g。つけ麺にしては少なめだが、食べ応えのある麺の為、自分にはこれでも十分満腹になれた。なお、中盛（280g）も同額で、ライスも無料で付くらしい。良心的だ。

つけ汁は茶濁しているが、マイルドな色合い。トロリとした粘度も感じられる。
麺をつけて食べてみると、動物系のコク、旨みが濃厚に出ている。鶏がベースとなっているので、あくまでも品が良く嫌味の無い味わいだ。過度の重さ、クドさが無いので、最後まで飽きずに食べる事が出来た。
魚介系の出汁感もしっかりと主張。複合的な旨みの為、これも嫌味無く受け入れられる味わいとなっている。
塩分濃度は、つけ汁として適度に高め。まろやかな味わいを十分に引き締めており、強いヒキをもたらしている。甘辛酸も感じられるが、かなり控えめ。味に奥行きを出す役割に徹していた。

具として、鶏チャーシューは小ブロックが2つ程。かなり寂しい印象を受けてしまう。モッサリ食感なのが残念。黒胡椒による味付けも個人的嗜好からは外れる。良質の鶏肉を期待していたので意外だった。
メンマは太いものが3本。強いクニクニ＆サクサク食感のもの。味付けは強めだがチープさは皆無。
水菜は食感と清涼感が良いアクセントになっていた。
他に、海苔1枚、少量の刻みネギ。

上質感の強い鶏白湯魚介つけ麺を堪能した。派手なパンチや刺激は無いが、最後まで飽きずに食べられるタイプと言える。