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コメント
こんにちは！
＞所々に食べ手の範囲を拡げる思惑が窺えるような…
自分も此方のは「塩」が好きですが、丸くなった味付けならやっぱり王子殿と同じ意見かも。
以前の風味でも強行ニボではなかったですからね。また足が遠のきそうです。。。＾＾；
４門 | 2013年8月10日 17:23まいど！
＞丸くなったな、な１杯でした。
マジすか？残念だなあ。。。
このお店で一人のオペはしんどいでしょうに。。。
うこんさま | 2013年8月10日 17:45どもども
復活したものの 皆さん点数伸び悩んでるご様子ですね
なんでしょうかねー 変えてよくなる場合も悪くなる場合もあるわけで＾＾；
私はフリカケのつけ麺食べますよ ハイｗ
はぐれメタボ | 2013年8月10日 17:50
ま、私も前の方が好きではありますねｗ
そういう声も届くかなー。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年8月11日 00:33どうも～
復活したのは嬉しいですが・・以前と味が違うみたいですね。
ただ気になるのが・・これ塩ですか～醤油っぽいですなw
いや～以前の塩と顔がかなり変わってますよね～(笑)
だいぶ味わいは忘れているんですが・・
ただあの感動した感覚を感じれるかどうか・・食べて確認したいw
これはやはり早めに行かないと。
右京 | 2013年8月11日 09:46どもです！
やっぱり変わりましたよねえ。
なんだかモヤモヤしてたんですが
確信できてよかったです。
頑張ってほしいですね。
Hiroy | 2013年8月11日 20:24遅コメ失礼します！
ほぉ、復活したら味が変わっていた、と。前のシャープな煮干感もよかったんですけどねぇ。
節も混ざるとだいぶマイルド、下手すると豚魚っぽくなっちゃうかも？
五反田店の味がどうなったのか確認しに行ってみなくちゃ！
タム6000 | 2013年8月13日 21:55
初訪？21時半前の入店。先客３名。
入って右の券売機による食券制。お店は１人体制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、胡椒・お酢。
復活した「きみはん」さんへ。
店内の雰囲気は全く同じと言って良い感じですが、店員さんは一人だけでしたね。
表面に少し背脂の存在も見える表情。サラリとした口当たりですが、以前のように熱々ではないですね。
煮干風味が広がる味わい。うん、前と変わっ・・・てるぞww節系の風味もけっこうバランスしてきますね。
以前のビシっとした前面の煮干感から、やや柔らかさを持たせた仕上がりに変わったでしょうか。
塩度は強さを意識せず、出汁を引き立てていて丁度良い塩梅です。時折、柚子の清涼感。
麺は細ウェーブ、コレも変わったかな～。プリモソっとした食感で少し独特。悪くはないと思います。
具材は、チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・カイワレ・刻みネギ。
後半に胡椒を使って、少し引き締め感を楽しみました。
ごちそうさまでした。丸くなったな、な１杯でした。
所々に食べ手の範囲を拡げる思惑が窺えるような…
「惜しむ声に応えて」復活した総本店、惜しむ声を上げた方々はこの仕上がりをどう思うかな～??私は前の方が好きw