なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「正油つけそば(細麺、大盛)」@支那そば屋 蘭丸の写真つけそば。その正体は、醤油ラーメンのスープから魚介を超控えめにして、味を濃くして油を増やした奴。甘くしたり酸っぱくしたりと小細工を弄する事はなく、単に味が濃いだけ。そして、具が超多い事が確認される訳だが、これは大変豪勢だね。
しかし、麺が互いにへばり付いているため、相当食べ難いよコレ。ガバッと取って、スープの中で解して食べる方法が最も好ましいような気がする。味は濃いけど麺とは大して絡まないので、多めに浸けた方が確実に旨いよ。なお、このメニューで麺にコシを期待してはいけない。相当丁寧に締めてくれてるけど、元々そんなにコシが豊かな麺じゃない。
スープ割をお願いすると、ここで初めて魚介の風味が登場する。さっぱり後味で、店を後にする事になるだろう。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

どもです!

懐かしいですねえ。蘭丸。
こちらのチャーシュー飯(名前は失念)が好きで
一時期よく通ってましたねえ。

コチラもずいぶんご無沙汰です。

Hiroy | 2013年8月16日 01:37

ここ、一品料理も旨そうなんで
軽く呑んでみたいんですよねぇ~

YMK | 2013年8月16日 07:48

この日は、サイドメニューや餃子を食べながらビールを飲み、何を頼むのかと思ったら「カレーちょうだい」と言い放ち、カレーライスで〆て帰っていく紳士を目撃w
ちなみに昼の12時台ですww

恐らくチャーシューのご飯も旨いと思いますね。今度、ラーメン食べずに帰ってみようかなあ。

…と言う事で、近いうちにココに集って飲食の限りを尽くしてみましょう!
チャーシュー丼は、酒のアテですw

Dr.KOTO | 2013年8月17日 08:04

おはようございます~

蘭丸良いですね~

夜は殆んどのお客さんが呑んでますよね~

Stag Beetle | 2013年8月20日 11:25

そーなんですよ。

だから、近日開催予定のえとう区民宴会場は、ここでキマリ説も!

Dr.KOTO | 2013年8月20日 23:48

Dr.KOTOさん、こんにちは !
蘭丸は昔食べに行ってましたねぇ ~ ~
当時はスープに桜えび ? が散りばめられていて、色々な具材が入っていた記憶がありますが・・・
近いうち食べに行きましょう。

なべ | 2013年9月15日 16:27

桜えびは、塩ラーメンに入ってますぜ。個人的に「指定危険食材」に指定されてるんで、避けるようにしてますけど、独特の風味が付いて大変美味しいと思いますね!
久々に食べたら、色々と懐古的な気分になるかも知れません。お近くに立ち寄られる際に、是非とも食べてみて下さい。

Dr.KOTO | 2013年9月16日 12:04