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本場台湾の味か名古屋の台湾ラーメン風か、ちょっと分からないが、個人的には台湾ぽい気はしなかった。 装いは鮮やか。中央に卵の黄身、ノリ、ネギ、魚粉、味の付いた肉みそ、そして、たっぷりのニラ。これでトッピングが活躍しそうだが、スープに消し去られる。スープは濃いめ。豚骨醬油だろう。元々しょっぱいのが特徴の店だが、そのスープを煮詰めた感じ。そのしょっぱさで、トッピングは存在感なし。麺は中太で、つけ麺の麺だろうか。基本、普通でなので、これもスープに負ける。 のどが渇いてしまったが、まあ、まぜとしてはソコソコ。もう少ししスープの塩分を減らした方が絶対旨くなると思う。最後に無料の追い飯を頼む。残った汁に投入したが、こっちの方が麺より旨い。大量のニラも、やっと活躍して少しは台湾ぽくなった気がする。
タイソン・バージョン中高年ニート
しゅん
カレーラーン
kaz-namisyusa
ラーメン大好き太郎
装いは鮮やか。中央に卵の黄身、ノリ、ネギ、魚粉、味の付いた肉みそ、そして、たっぷりのニラ。これでトッピングが活躍しそうだが、スープに消し去られる。スープは濃いめ。豚骨醬油だろう。元々しょっぱいのが特徴の店だが、そのスープを煮詰めた感じ。そのしょっぱさで、トッピングは存在感なし。麺は中太で、つけ麺の麺だろうか。基本、普通でなので、これもスープに負ける。
のどが渇いてしまったが、まあ、まぜとしてはソコソコ。もう少ししスープの塩分を減らした方が絶対旨くなると思う。最後に無料の追い飯を頼む。残った汁に投入したが、こっちの方が麺より旨い。大量のニラも、やっと活躍して少しは台湾ぽくなった気がする。