この日は久しぶりにコチラへ晩飯に伺いました。かれこれ10回以上は伺ってますが1年半ぶりとなります。お店はリニューアルされたようで店名が少し変わっておりました。夜の8:00過ぎ到着で駐車場はガラガラ、店内先客なしと予想外に空いており驚きましたが、その後すぐに満席になりました。メニューを拝見、スープは一通り揃っているようで迷いましたが、今回は秘伝の味噌にしました。

少しして写真の一杯が提供されました。なかなか旨そうなビジュアルをしております。スープは良い感じに茶濁した色合いで、粘度は意外とさらりとしたもの。実際に頂いてみると味噌の味は塩分が濃すぎることなく控えめで、その分味噌の豆感のようなものを強めに感じるものでした。デフォで魚粉が多めに投入されており、これを溶くと魚介の香りが加わり好みの味になりました。麺は中くらいのストレート麺。香りが良く、しっかりとした弾力を感じます。チャーシューは中ぶりのものが2枚。その他に海苔、白髪ねぎ、糸唐辛子、煮玉子のトッピングです。

味噌の味が濃すぎない、個人的に好みのタイプの味噌で、相変わらず実に安心して頂ける一杯だと思いました。他メニューも多くありますので、またちょくちょく再訪したいと思います。