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1年ぶりに訪問。以前はもっと頻繁に来てたんだけどな。17:45入店で先客6人、後客3人。厨房には店主さんと2人の女性。さほど待たずに出来上がり。キラキラ光る麺をつけだれに浸してから啜ると今回も甘味・酸味・辛味が見事なバランスで入り混じり本当に美味しい。先日この店の原点と言える「目白丸長」で頂いたがやはりこのつけ麺はそれをさらに進化させた感じで素晴らしいとしか言いようがない。つけだれの中には細かく刻まれたチャーシューやナルト、さらに炒め野菜がたっぷり入っておりこれが麺に絶妙に絡んでくる。味玉も普通の出来ではなく黄身までしっかり味がしみ込んだ上質な物。そして最後のスープ割りも体に染み渡るようなホッとする味わいで大満足。もう初めて来てから10年以上経ちますがずっと変わらぬ美味しさを味わえるのは本当に嬉しい。。オープン当初は「つけ麺だけで大丈夫か？」とも言われていましたがもうすっかり地域に根付いた名店ですね。これからも長く続いてほしいお店です。
A.U
トシ
久我衣
928GTS
だいふく
もちこ
17:45入店で先客6人、後客3人。
厨房には店主さんと2人の女性。
さほど待たずに出来上がり。
キラキラ光る麺をつけだれに浸してから啜ると今回も甘味・酸味・辛味が見事なバランスで入り混じり本当に美味しい。先日この店の原点と言える「目白丸長」で頂いたがやはりこのつけ麺はそれをさらに進化させた感じで素晴らしいとしか言いようがない。
つけだれの中には細かく刻まれたチャーシューやナルト、さらに炒め野菜がたっぷり入っておりこれが麺に絶妙に絡んでくる。
味玉も普通の出来ではなく黄身までしっかり味がしみ込んだ上質な物。
そして最後のスープ割りも体に染み渡るようなホッとする味わいで大満足。
もう初めて来てから10年以上経ちますがずっと変わらぬ美味しさを味わえるのは本当に嬉しい。。オープン当初は「つけ麺だけで大丈夫か？」とも言われていましたがもうすっかり地域に根付いた名店ですね。
これからも長く続いてほしいお店です。