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「醤油ラーメン(650円) 味玉(100円)」@コッテリラーメン ミヤタケの写真7月21日 12時30分訪問

千葉県の人気店コッテリラーメンなりたけで修業した店が宇都宮に上陸
前から気になっていたのでようやく此方へ訪問しました。
栃木の情報誌(monmiya)でつけ麺が載っていたので券売機でつけ麺を
つけ麺がありません?醤油ラーメンと味噌ラーメンしかなく
店内に入ってしまった為しょうがないですね
醤油ラーメン、煮玉子を購入店主さん1人ですね空いてる席にどうぞ~と声がしたので
カウンター4席、2人用テーブル席2卓、1卓テーブルの上に物が置いてあり
イスもなく座れない、1人だったのでカウンターに座り待ちます。
しばらくすると、店主さんに背アブラの濃度を聞かれサッパリ、普通、ギタギタの
3段階から選べて始めてなので店主に普通で注文、
待つ事13分で着丼です。

見た目背脂多めです。
スープ上に背脂をたたいて入れる調理方で初めて見ました。
普通で頼んでこの量、麺も見えず多めですギタギタだったらかなりの量でしょうね。

麺は中太の縮れ麺、硬めのゆで加減でゴワゴワの加水少なめです。

具材は、バラチャーシュー、刻みネギ、多めのメンマ、トッピング煮玉子
バラチャーシューは箸でつかむと崩れるほど柔らかく美味しいのにペラ薄く
食べ応えのないチャーシュー、ネギ、メンマは普通、トッピングの煮玉子けっこう味が
染みていてこれが一番旨かった、トッピングしといて良かったです。

スープは背脂たっぷりの清湯のスープです
平牧三元豚の背脂をたっぷりと振りかけてコッテリ好きにはたまらな~いよね
自分ちょうどいい背脂量でしたがコッテリ好きはギタギタが良いかと思いました
スープはカエシが強く塩分かなり高めでしたね水で薄めたいぐらいでした
背脂は美味しかったのにスープが塩分高めで残念でしたブレかな~
固形物を平らげスープを残してしまい終了です。

つけ麺狙いだったけど、ラーメンのスープショッパ~は残念でした。
しばらくしたら今度は味噌狙いで行きたいと思います。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

なりたけ系のお店ですね。
背脂も多いですが、しょっぱいのですよね。
邪道と言われそうですが、小生は味薄めコールします。

ももも | 2013年8月7日 03:50

最近、背脂たっぷりの清湯は食べてないな〜^_^;
食べたくなってきた〜(^O^)/

小山釣りキチ | 2013年8月7日 05:58

どうもー。

背脂を使った、吉田商店のつばめには叶わない様ですね。
吉田店主の味付けのセンスは抜群ですよ。あの人はマジすげー

そうた | 2013年8月7日 06:21

↑ 結局、吉田商店が食べたくなりましたw。
久し振りに清湯の背脂チャッチャッ系も食べたくなりましたが、ショッパ~ズはちと辛いですね。

ピップ | 2013年8月7日 12:21

こんばんは。

希望のものがなく違うものになっただけで評価って落ちてしまいますよね。自分は結構好きでした、チャーシューは冷たくて食べ応えないですけどね!なんかここのラーメン、昔東京の多摩地区に住んでた頃、あの辺にいっぱいあった”マンシュウぎょうざ”の看板のお店のラーメン思い出すんですよね。にんにく入れるとますます似ててまた食べたいなって思ってしまった次第です!

eliza | 2013年8月7日 21:07

きくりんさん こんばんわ!
なりたけはムチャしょっぱーなんで、自分は味薄めっす。
宇都宮のみならず海外にも広がるなりたけ、外国人にウケているのか、気になります〜w

アッキーラ(活動停止) | 2013年8月7日 22:00

こんばんは!

目的のつけにありつけなくて、残念でしたね…
スープも↓ブレで、ダブルパンチでしたか(´-`).。oO(

リベンジで、15日小山の名店満喫しちゃいましょ(^^)/~~~

もももさん こんばんは。

背脂の味は美味しいと思いました。
カエシが強くショッパは残念でした。
吉田商店の背脂を使った燕三条あれは美味しかったです。

きくりん(H,K)  | 2013年8月9日 00:52

小山釣りキチさん こんばんは。

もう少し様子見してから再訪したいと思います。
つけ麺食べたかったけど次は味噌で。

きくりん(H,K)  | 2013年8月9日 00:55

ピップさん こんばんは。

吉田商店の燕また食べたい色々研究してるので楽しみです。
むじゃきさんもまた行きたいけど吉田さんもエビ白湯やって欲しいです。

きくりん(H,K)  | 2013年8月9日 01:01

そうたさん こんばんは。

昨日はどうもです。
吉田商店の燕またやらないかな。・
ミヤタケも燕三条には叶わなかったようですね。
がんばってほしいです。

きくりん(H,K)  | 2013年8月9日 01:05

elizaさん こんばんは。

お久しぶりです携帯調子どうですか?
チャーシュー美味しかったけど厚みが欲しかったです。
なりたけさんもいってみたいけど同じような感じですかね
ニンニク入れると結構合いそうでした。

きくりん(H,K)  | 2013年8月9日 01:14

アッキ―ラさん こんばんは。

なりたけ系列ショッパーなんですね味薄めのほうが良かったです。
海外も気になりますね。

きくりん(H,K)  | 2013年8月9日 01:18

ラーメン大好き夫婦さん おはようございます。

コメント遅くなりすいません。
つけ麺食べたかったですカエシが強く下ブレでしたけど
しばらく様子見してからリベンジします。

15日誰が来るか楽しみです お待ちしてます(^o^)/

きくりん(H,K)  | 2013年8月10日 07:44