2013/8/2訪問

前日にこれでもか？って勢いで麺を食べ続けており、そろそろ白米が恋しくなっていたのですが、ふと昼に少しだけ時間ができてしまい、あれ、チャレンジするしかないか？という欲望に負け、かなり久々に訪問。

13時ちょい前で先客7名の空席有。余裕でシャキシャキな感じで座れたため、旬の野菜を確認するなどして待ってました。

スープは適度に冷された鯛の上品な味わいの塩味。塩っ気もちょうど良く、魚魚してる訳でもなく、アッサリ系で何か物足りないと感じることもなくて美味しい。

麺は自家製の平打ち中太麺。冷たい鯛スープの絡みも良く、モチっとした食感もイイです。

具は鶏チャーシューと空芯菜？やズッキーニ、オクラ、トマトなどの生や茹でてある夏野菜。新鮮な野菜らしく、シャキシャキ感や味わいが豊かで、スープの塩っ気と麺のモチモチに合ってイイ感じです。

そして、麺とトッピングを大方片づけたところで、店員さんにご飯のコールをして、少し小さめで熱々の丼に入った白米に、残った（残した）スープを上からかけて茶漬け風にして頂きます。鯛の風味が十分あり、大葉のアクセントが何ともイイ感じ。

近いわりになかなか足が向かなかったのですが、今日の1杯で再び何かが目覚めた気がしたので、ちょっと気になった醤油などを近いうち攻めてみたくなりました。

ご馳走様でした。