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78点
塩しろ八麺[ラーメン/塩]
旬麺しろ八（東京都新宿区）バフ

「塩しろ八麺」@旬麺しろ八の写真9月4日（水）、ランチで訪問です。

スープは角がない円やかな塩味です。
濁り気は大分ありますが、その分滋味深く感じられます。
魚介を強く感じます。トッピングに昆布がのってるからかな。

麺は以外にも太めでした。といっても中細ぐらいですが。
食感も小麦感も好みでは有りますが、個人的にはこのスープには細麺が良かったかなあ。

トッピングは煮玉子もチャーシューも美味しかったですが、メンマがないのががっかりかも。
二郎系とかでなければ、メンマが意外と重要なポジションを占めているの実感出来ました。
クオリティが高いお店なので、是非メンマものっけて欲しいです。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：14:40
食始時刻：14:45

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