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「冷やし塩らーめん」@函館塩ラーメン 五稜郭の写真ついに出た新メニュー!
鶏出汁のあっさりスープで
もっとスッキリしすぎたやつを想像してましたが
いやいや旨味も十分でしっかり冷えてます!
色鮮やかな野菜はまるでサラダでも食べているようです。
大根の千切りの食感や味が他の具とは異質で面白いですね。
塩味の青唐辛子が添えられ、味変も楽しめます。
スープ等、店主の味付けセンスの良さを感じます。
コレだけ透明感があるスープなので、ガラスの器で食べてみたいな~。
きっと清涼感増しますよね。

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