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通りに置いてある立て看板を見て言ってみることに。場所はなんば駅から徒歩３、４分。店内はテーブル席とカウンター席で15席ほど。カウンターに座り『MAZEそば』麺大盛り、やさい、ニンニク、アブラちょい増しで注文。卓上にはMAZEぞばのタレが増備されています。お水はセルフサービス。10分ほどで着丼。ベースのタレですが結構しっかりスープ位量があります。麺の上にやさい、卵黄、ニンニク、チャーシュー、背脂、鰹節、ブラックペッパー。良くかき混ぜて頂きます！醤油ベースのスープは卵黄でマイルドになり背脂で甘みが出ています。このニンニク加減も食欲をあおりますね。なんだかクセになる旨みがありますね。麺は中太麺でモチモチ食感。野菜のシャキシャキとよく合います。チャーシューは厚みのあるバラ肉で味付けは濃いめです。脂身のも柔らかく美味しい。全体的な量としてはやさい増しにしたことによってたっぷりですが、麺は大盛りで２００ｇということなので多くはなかったです。
chiaki
続、呼塚の男
鬼脂権造
小林謙三(チーム謙三)
SBT
konta
場所はなんば駅から徒歩３、４分。
店内はテーブル席とカウンター席で15席ほど。
カウンターに座り『MAZEそば』麺大盛り、やさい、ニンニク、アブラちょい増しで注文。
卓上にはMAZEぞばのタレが増備されています。お水はセルフサービス。
10分ほどで着丼。ベースのタレですが結構しっかりスープ位量があります。
麺の上にやさい、卵黄、ニンニク、チャーシュー、背脂、鰹節、ブラックペッパー。
良くかき混ぜて頂きます！醤油ベースのスープは卵黄でマイルドになり背脂で甘みが出ています。
このニンニク加減も食欲をあおりますね。なんだかクセになる旨みがありますね。
麺は中太麺でモチモチ食感。野菜のシャキシャキとよく合います。
チャーシューは厚みのあるバラ肉で味付けは濃いめです。脂身のも柔らかく美味しい。
全体的な量としてはやさい増しにしたことによってたっぷりですが、
麺は大盛りで２００ｇということなので多くはなかったです。