中津駅から徒歩３分ほど。平日10時40分到着。並び6名、後客多数。
開店10分前には15人くらいになってました
食券システムでシンプルなメニュー構成。
「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「つけ麺」「ヘタめし」
初回なので『醤油ラーメン』を中盛りで注文。0.5玉増し　70円　1玉増し120円。
待つこと15分ほどで登場。キレイなビジュアル。
スープの表面には魚粉？が油分と一緒に浮いてます。
ベースはどれも主張し過ぎない濃厚でありながらやさしい味わいの鶏白湯スープ。
鶏の旨みたっぷりでやさしい醤油のコク、ほんのり感じる魚介。これは美味しい＾＾
どんどん飲みたくなる。
麺はほぼストレートの中太自家製麺。程よいコシもありなによりもモチモチ加減がすごい！
噛みしめたときにほんのり小麦を感じます。かなり美味しい麺です！
最後までモチモチは変わらず味わえました～。
具材はチャーシュー、青ネギ、刻み玉ねぎ、白髪ねぎ、糸唐辛子、半卵。メンマはないんですね。
チャーシューはバラで程よい脂身。やわらかく、そして肉肉しい。味付けは薄めです。
ネギ類が豊富で、色々な角度からの清涼感が味わえます。味玉は黄身の半熟加減が丁度良く、薄味。麺、スープのクオリティは高いですね
レモン水や冷凍おしぼりもありがたかったです。
個人的にはこの一杯かなりの高評価です。リピ確定です！