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コメント
あの狭い路地で、この猛暑で、室外機の熱気・・・・。お疲れ様です。
東京に来られたのですね。
引き続き関東レビューあるのでしょうか？
楽しみです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年8月12日 07:01kamepi-さん、kaitです。
つけ麺も美味しそうですね。
三河屋製麺は好きです。
食べてみたいです。
kait | 2013年8月12日 10:36こんにちは^^
前から行ってみたいと思いつつも…。笑
完成度が高い鶏魚介つけ麺と聞いたらやっぱり一度はですね。
後は銀座方面に用事があれば。
まなちん（休暇中） | 2013年8月12日 11:59どうもです～。
ようやく落ち着いてきたみたいですね～。
前偵察に行った時は、大通りまで列が伸びてたからなぁ（苦笑）
烏賊の方が個性的なので、コチラはオーソドックスな仕上がりという感じでしょうかね。
やっぱり烏賊からいってみたいなぁ♪
おうじろう | 2013年8月12日 14:37ははは。
あのロケーションでは待ってる間、
灼熱でしょう。
今週は滅茶苦茶暑いですよね。
今週は自粛しようかと思ってますわ〜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年8月12日 18:00こんばんは〜。
こちら、一時期大行列でしたが、今は夜は結構落ち着いてるみたいですね。
先日行って塩つけを食べたんですがちょっと嗜好と合わなかったかな。。
変化球な烏賊メニューが話題ですが、なにげに基本的なメニューも美味そうですね！次はコレか煮干かな？
タム6000 | 2013年8月13日 22:03こんばんわ～
あの路地はこの季節 並ぶのはつらいですよね
mocopapa(S852) | 2013年8月14日 00:08
つけ汁は鶏魚介。動物系の旨みはまずまずで魚介が下支え。味は濃いめで、甘みと酸味が加わりバランスは良好。良くある味だが、完成度は高い。
麺は三河屋製麺の白い麺肌の太麺。水道水で水じめし、水切りは良好。モチツルの食感で甘みと小麦感があり旨い麺だ。麺量は200g。
麺をつけ汁につけて食すと麺の甘みがひきたち旨い。
具は付け汁の中に小さめな鶏チャーシューのかけら、メンマ、味玉。薬味はネギ、刻みタマネギ。鶏チャーシューは味うすめで普通。メンマはしんなりとしたタイプ。味玉は黄身がゼリー状で半熟加減良好。味は濃いめでまずまず。タマネギはつけ汁に良くあう。
スープ割はブーメラン方式。ユズを加えてくれて香りが爽やか。味は濃いので半分飲んで終了とした。
完成度が高い鶏魚介つけ麺にまずまず満足。涼しくなったらまた伺います。