【うろ覚えレポ】

要点をメモったデータを消失したの巻

2013.6.15　PM 8:15

飲みの前に有頂天ホテル
カウンター席に座り表記メニューを注文
スタッフは若めの女性店主？とおばちゃんの２人体制
客層は若者客が多かったような


１０分程でボンバ～！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ、爆弾と表現される辛肉味噌を全てブレンドすればミドルドロンジョ系辛味噌スープに変化する。
ベースの味噌ズープは出汁も味噌も控えめで、爆弾を考慮したチューニングかは分からんが、ノーマルの味噌ラーメンは食べる気になれん感じ
辛さは５爆で一応激辛レベル、辛肉味噌は甘味も強いため、甘さと辛さの微妙なハ～モニ～を奏でる？
ただ５爆やとスープがヌルくなってしますのが難点
塩分濃度は若干高めで良好

麺は中太平打ストレートタイプ、茹で具合は若干硬めで良好
加水率やや高め、ツルプリモチな食感で、スープとの相性もまずまず
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、モヤシ、ネギ、前述の爆弾の構成
あまり記憶に無いが、可も不可もなかったような…？

１爆～５爆まで同一料金なら５爆を頼みたくなるのが貧乏人の性…
全体的なバランスを考慮すると３爆ぐらいが調度いいかも？　ライス追加で２爆を乗っけちまうのもアリやね～