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「特製中華そばA」@多賀野の写真待ちに待った一杯。もちろん店舗前行列。15名位ですか…。
暑い陽射しの中、40分程。
入店前にチケット購入。豚鴨つけ麺も同時に…と思いましたが、頭がぼ~としてましたので表記のみ。
カウンター奥の、店主さん前に着席。
20分位過ぎたでしょうか、笑顔で配膳。
煮干の香りがたまりません。

スープは、懐かしの中華そば~~てな感じの、着飾らない和風。
丁寧さのうかがえる煮干の味の後に、鶏・豚と思われる動物系の旨味と深み。
待った会が有りました。

麺も舌触りの良い中細角麺。モチプツッととても美味しい。(⌒▽⌒)

具材のチャーシューが、また旨い。スープに沈めて温まってから頂きます。バラとロースだったと思います。ちょうど良い厚みで、肉の旨味が残った味付け。味玉は特別では有りませんがバランスがいい。メンマは他の具材に比べると、シッカリ主張した味付け。ボリュームカットで、歯応えも良く嬉しい。

いや~とても美味しかったです。是非また伺いたいものです。
豚鴨!良いですね~d( ̄  ̄)

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~。
うぉ!好評価ですね~♪
ワタクシもそろそろコチラのイパーイが嵌まる様に
なったかな?
脂やマウンテンから離れて久しいので
味覚が大人になって来たか、今度追随して検証して
みますw

プリティ | 2013年8月10日 22:47