14:00頃訪問。席は半分位が埋まっていた。店内は広々としており、カウンターの他にテーブル席が多数。キッチリと清潔にされており、家族連れにも向いている。男性4名による切り盛りだが、オペレーションはかなり拙い。根本的な改善が必要。2号店なのだから、もっとしっかりして頂きたいところだ。

二郎系となる本メニューを選択。ニンニクの有無の他、麺の固さ、脂の量を訊かれたが、全て普通で頼んだ。
30分以上待って漸く着丼。

具として、野菜はメニュー名通りタップリ。二郎系としては少ないが、自分には丁度良い。モヤシが主体だがキャベツもしっかりと乗る。天辺には粗めに刻まれた長ネギも。シャキシャキ感が強く、万人受けしそうな茹で加減。本店（？）と同様に良質のものを使用しているようで、雑味等は感じられないのが流石だ。
チャーシューはバラ肉が1枚。非常に柔らかく煮込まれており、スープに浸してから食べると良い感じ。醤油による味付けも、甘みが絶妙に効いており美味。ただ、今日は脂身が多過ぎたのが残念。
ニンニクはキッチリと生の刻み。カラさはさほどでも無いが、しっかりとパンチを付与してくれた。

麺は、縮れを帯びた中太麺。角ばった断面を有する。
固さ普通で頼んでもやや固めに感じられる茹で加減。小麦を押し固めたような質感で、弾力性やモチモチ感は感じられない。風味等に特筆すべきものは無いが、本メニューにはよくマッチしている麺だと思う。
量は小でも自分には十分な量だった。並だと結構苦戦したかもしれない。

スープは、程々に乳化が進んだもので、カエシの色目はやや控えめ。表層に少量の背脂が浮かんでいる。
飲んでみると、豚骨のコク、旨みは、不足無いレベルには感じられるが、ガツンと来る程では無い。まあ、これは本店（？）同様の方向性と言える。過度の重さが無くて飲み易いとも言え、これはこれでアリだろう。
本店（？）バージョンとの最大の差は、カエシが強めに主張している点だろう。キレに不足は無いが、弱からぬ甘みも感じられ、個人的にはそれがちょっと余計に感じられた。ただ、より分かり易い味になっていると言う事も出来るかもしれない。塩分濃度は適度で、飲み易さはしっかりと確保されている。
また、時折、節系の風味も控えめにだが感じられた。これも不要という印象を受けた。

個人的には、本店（？）で食べたバージョンの方が、スッキリとした味わいで旨かったと思う。ジャンク感を強めた為に失われてしまったものが大きい気がする。あと、どう考えても、オペレーションの改善は急務だろう。