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80点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば みやま（岡山県笠岡市）さすらいのラーラー人

チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
平打中太やや縮れ麺に濃い醤油色の醤油スープです。
チャーシューを漬けた醤油ダレを使用しているのかスープとの相性が良く、背脂の効果もあってかあっさりした中にもほんのりと肉の旨味を感じます。
福山や尾道のラーの特徴が伺えます。

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