笠岡 × 尾道

人気有名店へ久々の訪問。
11時15分入店で先客5名後客1名。
掲題とおにぎり (150円) をお願いしました。

魚介出汁が効いた濃いめ鶏ガラ醤油。
甘辛な醤油強めの味わいは笠岡らしくあり、見た目や魚介は尾道の様。
双方の良いとこ取り。
熱... 続きを見る

※笠岡にある尾道らーめんの人気店

【訪問時期】2014年9月15日(月)18:10入店、先客6名。
【動　　機】ラーメンショップの後、神島に寄ったのでついでに
【訪問回数】2回目
【注　　文】中華そば(500円)(530円と書いてあるが500円だった)
【評　　価】相変わらず、ボロい建物ですね。
[ スー... 続きを見る

チャーシュー、メンマに刻みネギがのり、ご対面。
平打中太やや縮れ麺に濃い醤油色の醤油スープです。
チャーシューを漬けた醤油ダレを使用しているのかスープとの相性が良く、背脂の効果もあってかあっさりした中にもほんのりと肉の旨味を感じます。
福山や尾道のラーの特徴が伺えます。

2011年8月27日の12時過ぎに訪問。もちろんRDBを参考に向かいました。
まず店の外観には驚きますが、中に入って、もっとびっくり（笑）！
手作り感一杯のテーブルと椅子です。
店内のテーブルが埋まっていたので、外のテーブルに座り、表題メニュー（680円＋50円）をオーダー。
5分ほどで到着です。

濃い色の... 続きを見る

背脂の浮く醤油色のスープに中細平打ちぢれ麺とご対面する。
スープはとても動物系のダシを使っていないとは思えないしっかりとした醤油濃いめのスープで麺との相性も良く、見ためよりあっさりとしておりスルスルと頂ける。
背脂を使用する所に尾道ラーの影響も見えるが、スープは独特でオリジナルのラーを提供している。

これほど素晴らしいラーメンにコメントがないのは不思議だ。
やはり地方。それも笠岡の沖（現在は陸続き）にある神島（こうのしま）という
立地を考えたら仕方がないのだろうか。私も会社の大先輩の出身地であり、また笠岡ラーメンが認知され始めた頃から知っているためたどり着いたが簡単に行けるところでは
ない。
さて味だがスープをすすった瞬間から香ばしい醤油と小魚のダシの見事なハーモニー
が口の中を奏でる。醤油党にはたまらない逸品。麺は尾道に近く平めんでスープ
を拾い上げ... 続きを見る

リーズナブルで、味もしっかりとして、美味しかった

とにかく毎日微妙に味が違う。麺が強烈に柔らかい時がある。背脂多めに金をとるのはなあΣ（ﾟдﾟlll）でもおいしいです。