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「海老リッチらーめん + 替玉(バジルなし)」@らーめん 五ノ神製作所の写真750円+150円(バジル替玉の食券を買ったので。後述)。食券制。
2013/8/13(火)、12:00過ぎ訪問。先客3、店を出る頃には3名待ち。
海老トマトと迷うが上記で。店内には海老のいい香りが漂う。
卓上にはカレースパイス、一味、黒胡椒ミル。
カレースパイスは後から一杯入れるとシーフードカレーになると書いてある。

ベースも何もわからない、海老味噌と殻などの味、香りがガッツリくるドロドロスープ。
超濃厚な味。プツプツと殻の破片が口に入り面白い。
序盤はあまり感じないが後半しょっぱくなってきた。

中細の低下水麺。デフォで硬めでうまい。
ドロドロスープはしっかりついてくる。

チャーシューは脂の入りのいい硬めプリプリのものが二枚。味付けも控えめの塩系でうまい。
メンマは厚めの板のようなでかい三角のものが二枚。味付けが個人的に苦手だった。
キャベツそこそこと紫キャベツが少し。合わなくはないがイマイチ。
このスープなら違う野菜の方が合うと思う。

麺にどんどんスープが持っていかれるのでスープ飲むのは自粛し、麺と具を完食。

硬さ普通で替玉を頼む。
緑がかった断面角の細麺。普通でも若干ポキポキ感が残っていてうまい。
載っている青ネギ小口はあまり活躍せず。
カレー粉を一杯入れると確かに海老風味のカレーで、和風シーフードカレー調に。
辛みはなし。スープはさらにドロドロに。

ほんの少しだけ残ったスープをすくって完食完飲。
最後はカレー粉の影響もあって、さらに濃厚、しょっぱさもけっこうなものに。
なかなかない一杯だとは思うが、食後は非常に喉が渇く。
つけ麺の五ノ神はかなり美味かったので期待し過ぎたかもしれない。
レビューは海老リッチばかりだが、海老トマトのほうが、トマトが海老と相性いいのと濃厚さが酸味で中和されるのとで美味いかもしれない。


*後で調べたら[バジル替玉(150円)]の食券を出したのに、[替玉(100円)]が出てきていた。
替え玉はバジルが麺に練りこまれているのかと思ったが、バジルの風味を感じず。
後で気になって、ネットで[バジル替玉]を検索してみると、やっぱりバジルソースが載っていた。
50円分損した。バジル合いそうなだけに試せなかったのも惜しい。
[替玉を普通で]という言い方が悪いとは思わない。
先に食券買わせてるんだから、そのチェックくらいしてくれ。そこで-2点。

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