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コメント
どうも～
ちゃぶ屋大好き人間ですw
ただこちら、先日に復活した森住さん(ちゃぶ屋立ち上げた)の系列とは
違うんですかね～破綻したはずなのに・・このちゃぶ屋店はやっているんですね～
不思議です^^;
薬膳のメニューがあるんですね～
閉店した本店には無かったです(笑)
右京 | 2013年8月14日 10:54どうもです～。
何気に使われてますね、ココw
もはや「とんこつらぁ麺」の屋号は外した方が良いんじゃないかと思うのは私だけ？ww
他支店で、ちょっとしたコトがあって以来、足が向きませんが、
近辺でフラレまくった時は、ココ、お世話になっちゃうかも♪
おうじろう | 2013年8月14日 15:01あ。
ヨドバシカメラの地下にありますね。
ここの系統はいい思いが全くないんで………
時間がない時にサクッツって感じですかね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年8月14日 18:19ぬこ＠横浜さん、こんにちは。
豚骨ラーメンの店で、薬膳火鍋風とは変わったメニューですね～
具沢山だし、味を変えて楽しめるのは良いですね。
ヨドバシ近郊のお店は全て未訪なんで、そろそろ訪問しておこうかなぁ。
omuサン | 2013年8月14日 18:30右京さん、こんばんは。
＞破綻したはずなのに・・このちゃぶ屋店はやっているんですね～
私も破綻の話を聞いた時に、ここがどうなるのか気になったのですが、
何も変わってなかったんですよね・・・
おうじろうさん、こんばんは。
＞何気に使われてますね、ココw
なにしろ会社からは近いし、昼にヨドバシで買い物することも多いので・・・ｗ
＞もはや「とんこつらぁ麺」の屋号は外した方が良いんじゃないかと思うのは私だけ？ww
結構「とんこつ」以外のメニューも多いですからねえ・・・ｗ
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
＞時間がない時にサクッツって感じですかね。
まあ、あえて優先攻略するというお店ではない気がしますよね。
普段のランチとかで使う分には悪くはないのですが。
omuサンさん、こんばんは。
＞豚骨ラーメンの店で、薬膳火鍋風とは変わったメニューですね～
最初は、本当の薬膳火鍋のように、丼が陰陽状に仕切られているのかと思いましたよｗ
まあ、自分で辛味を調整できるというのは、投げっぱなしのように見えて
食べる側にとってはありがたいのかもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2013年8月14日 21:11
【入店状況】2013-08-13 1205入店。先客20名。
【注文】薬膳火鍋らぁ麺(750円)。替玉は1回無料。
【待ち時間】10分。先客が多かったためか、やや待たされた。替玉は1分半程度の待ち。
【麺】細ストレート麺。特に固さ指定はなかったので、やや固めという程度。麺の量は替玉込みでやや多めくらい。
【スープ】最初の状態はややライトな豚骨醤油スープ。小皿に入った辣油と花山椒を加えると四川風(あくまでも風)のスープに変化する。辣油の量は自分で調整可能。今回は辣油を3/4程度加え花山椒は全て入れた。直接的な辛味は思ったよりも強くはないが食べているとしっかり汗は出る。花山椒の風味はやや弱く、軽く痺れ感がある程度。
【具】豚肉、白菜、ニラ、袋茸、木耳、枸杞の実、糸唐辛子。具の量はほどほど。具の構成は鍋らしさを少し意識しているのかも。意外と最初のスープにも変化させた後のスープにも合っている。
【感想】替玉のシステムを使って、2種のスープを楽しむことのできる一杯。ただ、四川風の味付けかたにはもう一捻りあると良かったかも。具の構成、量もほどほどに良く、また値段も高すぎないのは良い。