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ソバッターと書いてあるが、いわゆる海老ラーメンのこと。まず海老の香りが素晴らしい。スープを一口啜ると、海老の香ばしさが全開する。つけそばと同様にほろ苦さも感じるが、決して嫌味には感じない。苦手な人は苦手だと思うが・・・。またバターも加えられているためか、コクや奥行きも増している気がする。ただ海老を十分に堪能したいという人に、はやっぱりつけそばがいいかな・・・つけそばの方が存分に海老の旨みを味わえると思う。麺は中太麺。モチモチ感が強く、少し縮れている。麺との相性はまあまあ。いずれにせよ、甲殻類好きにはたまらない一杯でした。
ベン・ジョニー
上野アルログ
satchel
SSS
名無し
だいパパ
まず海老の香りが素晴らしい。
スープを一口啜ると、海老の香ばしさが全開する。
つけそばと同様にほろ苦さも感じるが、決して嫌味には感じない。
苦手な人は苦手だと思うが・・・。
またバターも加えられているためか、コクや奥行きも増している気がする。
ただ海老を十分に堪能したいという人に、はやっぱりつけそばがいいかな・・・
つけそばの方が存分に海老の旨みを味わえると思う。
麺は中太麺。
モチモチ感が強く、少し縮れている。
麺との相性はまあまあ。
いずれにせよ、甲殻類好きにはたまらない一杯でした。