・2013年8月15日(木)晴 20:20訪問 20:30着丼。2013年193杯目の麺研究です。
・今日の夜は、2013年1月25日にオープンして以前から気になっていた辛麺のラーメン屋さん[辛麺屋枡元 前橋県庁南店]へ訪問して[辛麺(大辛・韓国麺・レギュラー)750円]と[なんこつ400円]と[杏仁豆腐]を頂きました。杏仁豆腐は、TJ2013年8月号のクーポン券を使用して無料で頂きました。麺の種類を韓国麺、麺の量をレギュラー(150g)、辛さを5辛(大辛)で注文しました。初めての注文なので1辛にしようとしましたが辛さについて定員に聞いたところ、辛いのが好きな人は5辛以上がお勧めとのことで5辛(大辛)にしました。
・訪問時に先客が2人いて、その後、12人が来店しました。夜だったので家族連れや生ビールを飲みながら辛麺や餃子を頂いている人もいました。
・ニラ、玉子、ニンニク、挽き肉がトッピングされていました。
・麺類は、韓国麺が基本ですが、うどん、中華麺、ごはんに変更が可能です。麺の量は、レギュラーが150gですがスープと具がたっぷり入って多めに感じました。
・5辛(大辛)を注文しましたが思っていたほど辛くなく、甘いあっさりした醤油スープで美味しかった。韓国麺は、そば粉を使用しているがそれほどそばの感じはしませんでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：中太麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：あっさり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review