キーワード： 牛骨スープ
訪問日：休日／遅めの昼
天気：晴れ
混雑状況：待ち３名／退店時１１名
待ち指数（着席まで　分／人）：５．３
ジャンル：宿題店
訪問回数：初回

少し前の訪問です。
夜スカイツリーの近くで飲み会があり、運動がてら北千住から歩いて押上げ迄行ってみる事に。その前の遅めの昼食をスタート地点の北千住の宿題店で。

大きな踏切を渡ると数人の列が見え直ぐにお店発見。
進み具合が悪く１６分程で入店、基本の醤油を選んで着席。残念ながら店主さん不在で厨房は女性２名での運営。
固定椅子で座り心地良くない中（＊）、待つ事６分程で出来上がり。早速いただきまーす！

スープは油多目に浮かぶ清湯醤油。塩分高げで動物（牛骨）よりもカエシが先行。きりっとした感じとも表現出来るが、塩角が感じられると言えるギリギリのところ。
http://photozou.jp/photo/photo_only/2962572/184931331?size=624

麺は細い全粒粉タイプで茹で加減はやや柔らか目側の仕上がり。麺量は１５０ｇ前後か。

具はほぐし肉、タケノコ、ネギ２種、タマネギの構成。
煮込まれたような細かなほぐし肉が一握り、量は僅かながら味付けは良い。

タケノコは細く短くカットされた物が一つまみ、味付けは薄めで歯応えを楽しむタイプ。

ネギは長ネギと万能ネギの小口切りで緑と薬味役を兼ねる。

タマネギは良くぞこんなに細かくしたねという程の微塵切り。シャキ感が弱くなる事を差し引いたそのカットの目的はちと不明。

６分程で食べ終え、ネギとタマネギの浮かぶスープもいただきご馳走様。

珍しい牛のスープという事で美味しくいただけました。
ほぐし肉も普通無い具ですが、チャーシューの無い具の構成を考えると価格は高めに感じてしまいます。

（＊）
椅子が固定式で前後がかなり狭く、脚が真っ直ぐには置けず横にずらすと隣にぶつかってしまうので気が気でなかったのは困りました。やはり設計ミスかな、で－２点。

また将来外人のモデル並みのガールフレンドが出来た際ここには連れてこられないな、といらぬ空想をしながらスカイツリーに向って歩き出す午後でした。