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辛味つけ麺720円を注文。 無料トッピングで、辛味スペシャルMAX、生ニンニクしぼり。 麺は中太ストレート。 加水率高め。 もちもちの弾力性に富んだ歯ごたえ。 サッポロ製麺のもの。 スープは動物＋魚介の醤油。 真っ赤に染まったスープはいかにも辛そう。 カエシはちょい濃いめ。 こっさりめの動物魚介が土台。 今回の主役は真っ赤なラー油。 旨味をまとった刺激はかなりの存在感。 ニンニクのコクも辛味を盛り上げる。 白ネギ、メンマ、揚げニンニク、のり1枚、刻みチャーシューがトッピング。 卓上の魚粉を麺にかけ味変。 同じく卓上の玉ネギを麺にかけシャキシャキの食感と甘味を付加。 食べ終わったらスープ割り。 小さい容器で魚介の割りスープをいただく。 なかなかありな一杯。 もっちり麺に働きかけるナイスなカラウマで適度な発汗。 真夏のカラウマはわるくない。
ラーメン三昧
エイザンチョウ
三年寝太郎
翔太郎
なまえ
無料トッピングで、辛味スペシャルMAX、生ニンニクしぼり。
麺は中太ストレート。
加水率高め。
もちもちの弾力性に富んだ歯ごたえ。
サッポロ製麺のもの。
スープは動物＋魚介の醤油。
真っ赤に染まったスープはいかにも辛そう。
カエシはちょい濃いめ。
こっさりめの動物魚介が土台。
今回の主役は真っ赤なラー油。
旨味をまとった刺激はかなりの存在感。
ニンニクのコクも辛味を盛り上げる。
白ネギ、メンマ、揚げニンニク、のり1枚、刻みチャーシューがトッピング。
卓上の魚粉を麺にかけ味変。
同じく卓上の玉ネギを麺にかけシャキシャキの食感と甘味を付加。
食べ終わったらスープ割り。
小さい容器で魚介の割りスープをいただく。
なかなかありな一杯。
もっちり麺に働きかけるナイスなカラウマで適度な発汗。
真夏のカラウマはわるくない。