レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
冷やしトンコツ850円を注文。 あられ、刻みのり、水菜、ベビーリーフ、大葉、青ネギ、白ネギスライス、ミョウガ、梅の果肉、豚の冷しゃぶがトッピング。 麺は極細ストレート。 加水率低め。 パツっと反発のある歯ごたえ。 自家製麺。 スープは豚骨ベースの醤油。 冷製スープに氷が浮かぶ。 カエシはちょい控えめ。 白濁のスープはあっさりめの豚骨白湯。 塩味が抑えてあるので輪郭が多少ぼやける。 梅が塩味酸味で盛り上げる。 たっぷりのシャキシャキ野菜が冷涼感アップ。 カリカリのあられが食感に遊びを加える。 そこそこありな一杯。 シャキシャキ野菜に冷しゃぶの冷製スープは暑さ対策にバッチリ。 豚骨の冷製スープはなかなかに難しそうだ。
ラーメン三昧
北崎ウンターデンリンデン
パットの星☆彡
ネギ
まるまる(°…°)四隅踏破
ヒデ
あられ、刻みのり、水菜、ベビーリーフ、大葉、青ネギ、白ネギスライス、ミョウガ、梅の果肉、豚の冷しゃぶがトッピング。
麺は極細ストレート。
加水率低め。
パツっと反発のある歯ごたえ。
自家製麺。
スープは豚骨ベースの醤油。
冷製スープに氷が浮かぶ。
カエシはちょい控えめ。
白濁のスープはあっさりめの豚骨白湯。
塩味が抑えてあるので輪郭が多少ぼやける。
梅が塩味酸味で盛り上げる。
たっぷりのシャキシャキ野菜が冷涼感アップ。
カリカリのあられが食感に遊びを加える。
そこそこありな一杯。
シャキシャキ野菜に冷しゃぶの冷製スープは暑さ対策にバッチリ。
豚骨の冷製スープはなかなかに難しそうだ。