したん
ソバ⚡︎ヴィシャス
がっち
高く実る
コメント
こんばんは。
「恐ろしい程に手間をかけた店主渾身の淡麗清湯限定です。」
この言葉、したんさんに書いてもらえれば、作り手も嬉しいですよね！
活龍さんが、大いに活性化していきますことを！
百家争鳴 | 2013年8月18日 01:01こんばんわ～
これは「かけ」で十分ですよねぇ～
食べたいですねぇ～ こういう系 好きです！
mocopapa | 2013年8月18日 01:47食べられて、羨ましい限りです♪
輝きのある透明なスープ！美味そうです☆
tomokazu | 2013年8月18日 05:53おはようございます！
皆さん評価高い一杯ですね。
これは休みに狙わなくては！
あらけん | 2013年8月18日 06:25どもですｗ
皆さん高評価ですね～ｗｗｗ
しかし１０杯限定はハードル高いですね～。
taizoff(ダイエット中) | 2013年8月18日 11:07どもです。
ホント、渾身の一杯ですね♪
ザラパツじゃない麺も良いですよね～。
ピップ | 2013年8月18日 11:59毎度～
これ食べたいわ～
遠いがなｗ
アカンな～同好会 | 2013年8月18日 13:46まいどです。
鯛煮干し好きなんで、すごく食べてみたいです。
もう少し近ければ・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2013年8月18日 18:58どうも。
ここ行きたいんですよ～
ピップさんが仰っていた一品はこれですね。
いや～鯛煮干しだけで取ったスープとは、タマランですなw
限定10食ですか～敷居が高いw
右京 | 2013年8月18日 19:55どうもです！
貴殿もいただいていましたか！
やはりうまそう～
じゃい(停滞中) | 2013年8月19日 00:41こんにちは。
純鯛にぼしですか。 美味しそうですね～
食べた―い！
だから 遠いって
Stag Beetle | 2013年8月19日 15:53こんにちは。
遅くなりました。
これ美味しかったですね。小生もいただけて良かったです。
でもじっくりと温度調整して炊くのが大変ですよね。
本当素晴らしい一杯です。
ももも | 2013年8月20日 09:40
茨城県下でも有名な濃厚つけ麺のパイオニア的存在の活龍。
従来の濃厚豚骨魚介ではなく、本店店主自らの企画による清湯系の限定です。
具は別皿提供のかけそば系で提供です。澄んだ琥珀色の清湯スープは、動物は使わずに鯛煮干しだけで出汁を取った塩スープ。鯛の生臭さや、エグミは全く無く、鯛の旨味だけのめちゃくちゃ美味いスープです。
塩味も絶妙で、店主さんかなり研究したみたいです。
思わず、飲みほしそうになりますね。美味い！
麺は意外だけど中細ストレート。流行りのザラパツじゃなく、若干柔らかめの茹で加減。清湯にこの麺は正解です。美味いね〜。
麺上の紫玉葱と、水菜は彩りと薬味としての効果も抜群です。
メンマ、半味玉、チャーシューに酢橘。途中、酢橘を絞ると爽やかな清涼感。
ワサビは麺につけて食べると、ツンとした辛味がアクセント。これはイイかも（笑）
総じて、恐ろしい程に手間をかけた店主渾身の淡麗清湯限定です。
若い店主さんの創意工夫に満ちた、採算度外視の一杯。
鯛の旨味をしっかり引き出した手間のかかった一杯。美味かったですよ。これからも頑張って欲しいですね。
ごちそうさま ^ ^