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「イブ庵×××煮干中華ソバ(限定)800円+和え玉」@煮干中華ソバ 宮庵の写真毎度~

ラーメン燈郎2周年記念コラボ」が行われるとの情報を雲丹ッターにてげとしたんでお邪魔しましたぉ~
ニボの2大亀頭、もとい、2大巨頭の中華ソバ 伊吹煮干中華ソバ 宮庵のドッキンコメニューとのことなんで、ニボやんとしては自ずと期待が高まるね~
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11594887198.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11594887198-12652137327.html


スープは、ミドルドロンジョな濃厚鶏煮干で、
鶏豚主体のミドルな動物系ベースに、数種の珍し系煮干主体のヘビーな魚介系なチューニングで、あぶら適量なスタイル。
煮干>>>動物な感じの味わいやけど、おそらくエソとシイラで動物系の補完を兼ね、カマスでニボの土台をより強固にし、あご系素材で更なる魚介感を演出しとると予想しとくwww
塩分濃度はかなり高げで、ニボ感あわせて味の輪郭を形成する塩梅。

麺は、宮庵製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープや具材との相性は、かなりええ感じやないかね~
旨味&エグみ含めて絡めあげるね~w
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用上級認定も狙えそうやね。

具は、じゃこ煮干(?)がメインに、チャーシュー,刻みタマネギ,万能ネギといった構成。
どの具材も、彩り含めて高機能しとる印象やね。

あっ!という間に完食!
「和え玉…150円」は、和え玉史上最高傑作とよんでええくらいの逸品やね。

和え玉
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11594887198-12652229677.html

【味】85【CP】-【塩分濃度】-1【煮干濃度】-1【じゃこ】+1【ブタ】+1【和え玉の完成度】+3

マッスルが映ってない厨房
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11594887198-12652229675.html

総評。ヘビーなニボやんやね。
煮干感が強すぎて、塩なんか醤油なんかカテゴラに困ってまうほどのメニューなんで、一般的な煮干らーめん好きの人でももがき苦しむ濃度やないかね~
ニボやんの天井をぶち破った人には、至福の味わいであることは間違いないけど~w

このメニュー自体は、間違いなく食べ手を選ぶニボやんなんやけど、「和え玉」の提供によりヘビーすぎる煮干感が一般の煮干ラーメン好きの人にも受け入れられるような努力がなされとるように見えました~

にしても、こういった感じのコラボでラーメンマンの“遊び心”に付随した特別メニューを割安感をもって提供してくれるんは嬉しいね~

2執念おめ~w

投稿(更新) | コメント (38) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

毎度~
凄かったねぇ~
味もだけど、厨房内も見応えあり♪~
普段は絶対に有得ない和え玉、助言通り食べて良かったわ~!腹パンパンの胸(びーちく)パンパンよ!
またねぇ~(さっき言ったばかりだわwww)

はち ~減量中~ | 2013年8月18日 13:38

はちやん鉢度~

ドッキンコも疲れ様でした~
ノーマルなわちきらには、和え玉が救いの神やったね~w

アカンな~同好会 | 2013年8月18日 13:40

どもです。
早いですね~。
エソやらシイラやらカボスやら珍しい煮干しばかりが濃そうで、明らかにマニア向けですね。
和え玉が美味しそう♪

ピップ | 2013年8月18日 13:44

ぴぷやん毎度~

カボスは違うかも~www
マニア向けってのは大正解や~w

アカンな~同好会 | 2013年8月18日 13:48

どうもです!
お疲れ様でした☆
150㌘の和え玉。あのうまさだったんで完食できましたわ。美味かった~

shun | 2013年8月18日 14:50

・・・・・・・・・・・

 ただもう。それはもう。

  無念としか・・・・

 今朝10時くらいまで死んでましたし。
 嗚呼。痛恨の極み。

 ということで。極に行きましたw

毎度~

>しゅんやん
あの和え玉なら、450gでも完食出来ますわ~w

>ぶるやん
次回があるで~、あるんかな~?w

アカンな~同好会 | 2013年8月18日 17:12

まいど
凄いニボだったね~w
おっしゃる通りで和え玉メチャウマでした。

したん | 2013年8月18日 17:38

こんばんは。
ニボ初心者の私には想像つきません。

あらけん | 2013年8月18日 19:28

こんばんは~。

ワタクシにも響くニボでした~w
ニボが突き抜けてても、その中でバランス取ってると
思うのは気のせいかしら?
絶対そんなの狙ってなかったりしてwww

プリティ | 2013年8月18日 19:39

どうもー。
あらけんさん同様、二ボ初心者っす。
しかしコレ凄そう。あっちゃん同じの作れや~
無理やがな~

そうた | 2013年8月18日 19:59

毎度~

>しーたん
和え玉メインで、
スープがつけ汁でもええよな~www

>あらさま
初心者でも、
ビギナーズラックで平気かも~w

>ぷりさま
あの濃度と塩分で響いたんなら、
貴殿の体の中で何かが芽生えたんかも~w

>そたさま
あっちゃんとそーたのコラボに期待や~w

アカンな~同好会 | 2013年8月18日 20:10

桃度~

煮干マニアにはパラダイスですね。
宮ちゃんと伊吹さんの両店主の風格も凄いし、
素晴らしいイベントでしたね。
1か月分のプリン体摂取完了!!!

ももも | 2013年8月18日 20:58

どうも~

濃厚やけどバランシーで良かったね~
てか、和え玉まちゃウマやったね~ww

ペンギン軍曹 | 2013年8月18日 21:29

どもー。

食べたかったわ~~w
ウソ,旨かった。
レアなお肉がスキ。

Ra.Ibasen | 2013年8月18日 22:45

毎度~

>もももやんやん
ニボやんパラダイスやったね~
治まったら、ももやんパラダイス開催や~w

>ぺんぺんやん
つうか、風邪やなかったんか~w
和え玉ウマ~

>いばやん
食べたんか~
バラの低温調理って、初体験物語かも~w

アカンな~同好会 | 2013年8月18日 23:16

こんばんは。
これは頂きたかった~~!!予定があわなくて無念としかいいようがないです・・・

poti | 2013年8月18日 23:32

ぽちさま毎度~

残念やったね~
また、こういったコラボがあるとええね~w

アカンな~同好会 | 2013年8月18日 23:40

毎度~
 いやぁ~マニア向けの一杯でしたね。
 まだ口の中がニボニボしてるよ~♪ 猫が寄ってきそうw
 和え玉がマジウマ~でした ^^

麺’s | 2013年8月19日 00:18

どうもです!

やはりさすがのものでしたな!
まさしく執念?

じゃい(停滞中) | 2013年8月19日 01:05

どもですw

○周年イベントとか行ってみたいですね~w
限定食べたい^^

taizoff(ダイエット中) | 2013年8月19日 08:24

どもです!

確かに、この限定もそうなんですが
特に和え玉は昇天ものでしたぁ~(^^)

YMK | 2013年8月19日 08:26

こんにちは。

私も行きたかったのですが、朝7時に整理券取りに新小岩までは行けませんでした。

glucose | 2013年8月19日 08:33

どうもです!

和え玉、神でした!

junjun | 2013年8月19日 09:26

こんにちは。

いや~今回の一杯は旨かったですね。
特に和え玉にはビックリしました!

ayashi | 2013年8月19日 11:06

どうも~

ただただ食いたかったですわ…(泣)

corey(活動終了) | 2013年8月19日 11:11

どもです~!

皆さんがおっしゃる通り、和え玉にはビックリでした^^
勿論、限定もメチャ美味でしたけど~♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年8月19日 16:21

毎度~~
煮干しのバックの旨みはアゴだと思うんやけど・・・
三村さんの優しげな顔 初めて見たわぁ~~

mocopapa(S852) | 2013年8月19日 22:54

毎度~

>めんさめ
確かに、ねこさんが寄ってきた~w

>じゃいさめ
やり過ぎ感あるけど、旨いから問題ないな~w

>たいさめ
今度、一緒に行こうぜ!!

>わいさめ
昇天と笑点の狭間って感じやったな~w

>ぐるさめ
生理券げとして漫喫で休息やで~w

>じゅんさめ
新小岩には、ネ申が多すぎるで~w

>あやさめ
スープも凄かったけど、和え玉はそれ以上やったね~w

>こりさめ
試練やなwww

>まきさめ
どちらも最高でしたわ~w

>もこさめ
伊吹さんの傾向から、シイラとエソとカマスまでは分ったで~w

アカンな~同好会 | 2013年8月19日 23:13

おはようございます。
旨かったですね~♪
バランス良かったです!
玉葱とちっさいニボシも狙い通りに機能してる感で
さすがと思わされましたね~♪
チャーもセクシィでしたw
また喰いたいッス!

プリティ | 2013年8月20日 07:01

こんにちは!

さすが両者のコラボラーメンすごいですね。
チャーシューやイリコのアイデアも。
和え玉が付くとCP抜群ですね。

あんぐる亭  | 2013年8月20日 11:27

毎度~

>ぷりさま
貴殿が60点未満つけた同系よりもショッパかったで~w
この手の味わいに慣れたんかもな~w

>師匠
かなりの原価率やと思いますわ~
和え玉は、売り手買い手にうぃんうぃんでづね~w

アカンな~同好会 | 2013年8月20日 20:26

どーもです(^^ゞ
とっても楽しめた一杯でしたね~

| 2013年8月21日 02:42

いずさめ毎度~

キャバクラ行こうぜ!!

アカンな~同好会 | 2013年8月21日 23:16

まいどです!

スープール絡み3段活用上級認定ですか…
煮干しジャンキーとしては食べたかったですわ~。
予定が無かったら脚を運んでたのに…。

Knight(ないと) | 2013年8月22日 18:34

ないとさま毎度~

見たことある人が、69人くらいおったで~w

アカンな~同好会 | 2013年8月22日 22:55

カラオケに行きたかったわ~
嫌いだけど。。。

またね~

ユー坊 | 2013年8月23日 00:08

ゆぼさま毎度~

カラオケドッキンコパーティーしようぜ!!

アカンな~同好会 | 2013年8月25日 16:25