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「鶏白湯魚介つけめん」@麺屋 彩香の写真8月17日訪問。
この日も早番だったので15時前に終了。同僚も同じ時間に終わりだったので、前回行けなかったこちらに連れて行こうとしたらまた予定が入ってしまったという。まったく・・・とりあえず今日の限定を見ておくかと店主ブログをチェックすると、おっ!ちょうど気になっていた鶏白湯をやるみたいです。
これは寄って行こうということで2週間ぶりの訪問。15:30の入店で先客は1名。店主さんから「冷やしはもう終わっちゃったんですが良いですか?」と言われましたが自分のお目当てはもう一つのやつなので問題ナッシングです。200gと300gが選べますが、とのことでしたがとりあえず200gのままでお願いしました。値段は800円です。

レンゲはついてこないので最初にそのまま少し飲んでみますと、かなりシャバ系の鶏白湯ですね。例のポタージュっぽいタイプではなく鶏が前面に出ているタイプというんでしょうか。そのまま飲んでも大丈夫なくらいあっさりしていますが鶏の旨み自体はしっかりとしていますね。魚介は煮干ではなく節系がメインかな。こっちは本当に引き立て役に徹していて鶏と魚介は8:2くらいの印象です。ただこのままでちょうどいいということは・・・。
麺は少し幅のあるやや平打ちのちぢれ麺。モッチリとした噛み応えがあるんですが、個人的にやや苦手なタイプなうえに、うーんやっぱりこのシャバ系スープの絡みはいまひとつかなぁ・・・。
具はいつものようにシンプル。チャーシューはかなり小さめのが4~5個。こんな小さくてもすごくジューシーで存在感があるだけにある意味ちょっと残念な感じ。大きいのが1枚の方がなんか満足度は上がったんじゃないかなと。メンマは通常のと同様細めのが多数なので省略。あとはネギが少量なので値段を考えるともう少し量があれば良かったですね。
具を少し残してスープ割り。割りスープはやっぱり鶏白湯でのばすのかと思ったんですがそうではないようで、わずかに魚介が増えたように思えたのでこれは鰹出汁か何かだったのかな。
そのままスープも完食して終了しました。

にぼしと同様、他のお店とはまた一味違った独自の鶏白湯といえるかもしれません。ただ若干好みとは違ってしまった感は否めませんね。つけめんよりもらーめんタイプの方が評価は高くなりそうですし、個人的には麺が細ストレートで具がもうちょっとあれば80点超えたんですが。麺量を300gにして鶏チャーシューでも追加すればもっと満足度が上がると思います。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは。

15:30の入店との事で通し営業かと思いましたが、
土日祝は16:30までの営業との事。
この日、早番のかのう(レビュー終了)さんには丁度良い営業時間ですね。
只、レンゲが無い事が気になります。

またぞう | 2013年8月18日 16:57

う~ん、

やはちょっと具材が寂しいですかねーww
いずれにしても先日レビュされていた「にぼし」も食べてないので食べてみたいです。

バスの運転手 | 2013年8月18日 20:50

どうも~

ここで鶏白湯ですか!?
何か想像が付きませんが…。
駅前の店に対抗ですかね?w

corey(活動終了) | 2013年8月19日 11:17

またぞうさん
そうなんですよ~。自分は早番が多いので
いつも帰り時はやってないお店が多いんですよね~。
ここみたいに土日だけでも延長してくれるとありがたいです。

バスの運転手さん
デフォの方はあまり具は気にならないくらいなのですが
これはやはり少なく感じちゃいますね。
にぼしの方は本当にオススメなので
ぜひ試していただきたいです。

corey(活動終了)さん
たしかにその影響はあるでしょうね~w
といってもこちらは淡麗で向こうは主に濃厚系ですから
十分すみわけにはなっていそうですが。
やはりデフォほどの完成度には及びませんが
これからも試行錯誤を続けてほしいですね。

かのう(レビュー終了) | 2013年8月22日 14:20