今日は久々に新宿で一仕事。
こういう日は即効ＢМ店へ出向く楽しみが！

携帯のナビが無ければ辿り着けなかった路地裏。
辺鄙な場所に此方は存在する。
それでも、閉店間際もめっちゃ混んでる。。。

着丼までに結構待たされる。
茶灰色の美しい太ストレート麺が先に出る。
デフォで450ℊもあるという。中々のサービスだ！
麺側には半茹でキャベツと海苔が乗る。。。

もっちりとした食感だが、個人的にはもっとコシがあっても良かった。
麺締めも水道水レベルなので、今ひとつピシッと締まっていない！
こうも猛暑だと水道もちょっとしたぬるま湯状態。余計にだるだるな感じだ。

スープが噂に違わぬ圧倒的な海老感！凄い甲殻類の風味と香りが前面に立つ！
「味噌味」にして正解だったようだ。海老・海老ミソ・味噌の旨味が濃厚に混ざり合っている。
また、海老や玉ネギの甘味が結構強い。甘ったるい感じではないが、後から甘さがやって来る。
卓上の一味唐辛子で味を調整する。。。

汁側にはブロック叉焼と、メンマではなく海老汁に漬かった筍が入っている。
これらとキャベツを交互に箸で摘みながら麺をすする。旨い！！
汁がかなり濃厚なので、麺は全部汁に浸けないで「もりそば」の要領で頂くと丁度良い。

海老の旨味と香りと甘味が終始一貫して主張してくるが、非常にセンスの良い味作りである。
450ℊもの麺だったがペロリと完食してしまった！スープ割りも少なめにしてもらった。
見事な海老スープに変わる。コレでラーメン食べても美味しいだろうなぁ～と思う。。。

最初はデフォの「海老つけ麺」を食べるべきだったかもしれないが、結果「味噌」で正解だった！
コレは是非とも再訪して「海老つけ麺」「海老トマト」と全部の味を試してみたくなった。
やっぱり自分は海老が好き！「４代目けいすけ」よりも風味がハッキリしていて良かった。
炎天下の中、汗だくで歩いてきた甲斐があったというものである。。。

ご馳走様！