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「イブ庵×××煮干中華ソバ 800 + 和え玉 150」@煮干中華ソバ 宮庵の写真煮干二大巨頭『伊吹』と『宮庵』のコラボ。店外で待ってる時から物凄い煮干臭www
提供前から物凄い期待が高まります。

スープは濃厚鶏煮干し。豚鶏メインの動物に、数種類の煮干しメインの超魚介のトロミのある濃厚スープ。塩味はかなり高めで、一口飲んだだけで口中は濃厚煮干しで支配されます。ねっとりしたスープが味覚を奪い取って、これが一番だろっ!!って主張してるみたいwww
煮干しもなんか知らない種類なんだろうなぁ~www
っていうか、物凄いスープです。めっちゃ美味いですね。

麺は中細ストレート。茹で加減は若干硬め。スープとの相性はかなり良い感じ。スープはあの濃度だから、麺にも絡みまくります。ザラパツ麺よりも食べ易い。美味いですよ。

ジャコ煮干しの素揚げは香ばしいですね。これでビール飲みたいww
バラ肉の低音調理チャーシュー。これメチャ美味い!!こんなの初めて食べた。油が舌の上でサラッと溶けていきます。生ハムみたいな感じでもあり、ベーコンみたいな感じでもある。ははは美味い。

玉葱微塵切りと、青ネギが超濃厚ニボの中での一服の清涼剤。
スープを残して和え玉を注文です。

この和え玉が絶品!これはめちゃくちゃ美味い!
麺の茹で加減、味つけと全て完璧。このまま食べても美味いし、残ったスープをつけ汁にしても美味い。ラストはスープに投入して完食です。
この和え玉が、一般向けの秘密兵器って感じかな?(笑)

総じて・・・。超濃厚ド煮干し。かなりラヲタ向けの一杯なので、一般人には無理だろうし、ニボ苦手な人には絶対無理でしょう(笑)
完食後は一時舌がバカになるぐらいですからね〜。

うーん。凄い一杯だったね〜。
作り手の遊び心もあって、ホント突き抜けてました。

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!

煮干もすごかったですけど、このチャーシューも良かったですな!
もっと食いたかった!

じゃい(停滞中) | 2013年8月20日 23:48

毎度~
旨かったですね スープ♪ これは何の煮干しでしょうねぇ~~
複雑系で旨み満点
チャーシューもグンバツ(笑)
和え玉食べたら 腹パンでしたぁ~~

mocopapa(S852) | 2013年8月21日 00:10

しっかりこういうところに駆けつけてるんですねー。
凄いなー
あ、感動すべきところが違うかw
もう煮干ブームもここまできたら、
ドカンとやるしかない、
それも、限定で心置きなく、
そんなテーゼをバッチリ実現させた凄い一撃!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年8月21日 00:34

おはようございます。

超ド濃厚煮干、凄い美味しかったです。
またチャーシューも良かったですね。
小生は、和え玉でノックダウンでした。

ももも | 2013年8月21日 04:17

したんさん,どうもです。
すごかったですね。
スープもすごいんですが,特にチャーシュー,和え玉は秀逸でした。

RAMENOID | 2013年8月21日 05:45

ども~
久しぶりに煮干しの海に浸かりました!
旨かったですね♪

はち ~減量中~ | 2013年8月21日 06:31

おはようございます。
ものすごい煮干を味わってみたかったです。
まあ、行けないのは分かっていたので、したんさんのレビューで行ったつもりになります。

百家争鳴 | 2013年8月21日 06:45

おはようございます。
私は煮干し初心者ですが、味わってみたいですね。

あらけん | 2013年8月21日 07:40

どうもです!
お疲れ様でした。
本当遊び心ある一杯でしたね♪
また食べたいです。

shun | 2013年8月21日 07:49

祝! 300店舗採点(^^)
節目に相応しい一杯なによりです♪

YMK | 2013年8月21日 07:52

まいどです。
行きたかったのですが、予定が合わず・・・うらやましいです。
レビューを読んでニボニボを想像してしまったので、伊吹で妄想しながら食べてみます(笑)
来年?は確実に・・・。

一日三食ラーメン | 2013年8月21日 11:11

 【 祝♪ 300店舗! 】
 お疲れ様です~
お身体に気を付けて ラー生活を楽しんで下され~

おお やっぱりこの手の限定はちゃんと食べてますね~

美味しかったようですね。

うまやらしい~

Stag Beetle | 2013年8月21日 11:14

毎度様です
祝300~~
もう一度、あのチャーシューが食べたいです~~

もんど | 2013年8月21日 12:46

こんにちわ~。
お疲れ様でした。
いや~、ジャコ煮干が旨かったですね~w
もっと、煮干しを食べないといかんと実感した次第です...

ピップ | 2013年8月21日 12:55

どもですw

祝300店舗目~www
有名店のコラボ。
食べたいですわ~^^

taizoff(ダイエット中) | 2013年8月21日 16:14

こんばんは。

敷居が高く中々訪れる事が出来ない此方のお店が、
日曜に営業すると言う待望の日。 
私は地域の付き合いで訪れる事が出来ませんでした。
残念です。

またぞう | 2013年8月21日 20:19

どうも~
凄いですよね~こちらのコラボ。
僕は知っていたとしても・・完璧に尻込みですよ~
あの蔦の整理券で凝りましたw
一番びっくりなのは、行列嫌いの貴殿が食べた事ですわwww

右京 | 2013年8月21日 20:29

どうも~
凄いですよね~こちらのコラボ。
僕は知っていたとしても・・完璧に尻込みですよ~
あの蔦の整理券で凝りましたw
一番びっくりなのは、行列嫌いの貴殿が食べた事ですわwww

右京 | 2013年8月21日 20:29

どもー。

行ったんか~。
ワタクシも行ったぞ~~w

Ra.Ibasen | 2013年8月21日 21:23

毎度~

そんなことより、飲みに行こうぜ!!

アカンな~同好会 | 2013年8月21日 23:15

かなりの濃度のようですね〜♪

並ばれたんでしょうね!お疲れ様です。

tomokazu | 2013年8月22日 02:52

嗚呼。無情


嗚呼。

いつの日かまたこの企画を切望します。