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こないだの日曜の暑い午後、空席あり。新装開店のようで気になって訪問してみた。こちらのラーメンは味は違うが、なぜかおでんのイメージがかぶった。魚粉が塊で入ってて出汁がたっぷり出てることや、味付玉子が小さめでしっかり煮込まれてておでんの玉子のようだったし。麺はちょうど良いゆで具合、スープは醤油のうまみがしっかり出ていた。しかしトッピングであげネギにさらにタマネギまで入っていたのはやや過剰かも、せっかくのスープが甘味に負けてしまいそうだったから。チャーシューはややパサついたがおいしい、メンマは太いが柔らかで食べやすかった。ご夫婦の応対も丁寧で、冬に食べたらまた印象が変わるかもと思った。
足軽大将
たこすけ
タバサ
ぼらぼらら
古井戸
まなけん
こないだの日曜の暑い午後、空席あり。新装開店のようで気になって訪問してみた。
こちらのラーメンは味は違うが、なぜかおでんのイメージがかぶった。
魚粉が塊で入ってて出汁がたっぷり出てることや、
味付玉子が小さめでしっかり煮込まれてておでんの玉子のようだったし。
麺はちょうど良いゆで具合、スープは醤油のうまみがしっかり出ていた。
しかしトッピングであげネギにさらにタマネギまで入っていたのはやや過剰かも、
せっかくのスープが甘味に負けてしまいそうだったから。
チャーシューはややパサついたがおいしい、メンマは太いが柔らかで食べやすかった。
ご夫婦の応対も丁寧で、冬に食べたらまた印象が変わるかもと思った。