コチラのお店は何度も移転を繰り返されているようで、今回十三から茨木へ移転されたとのことで気になっておりましたがようやく訪問できました。この日は夜の8:00過ぎにお店に到着、店内に入ると見覚えのある大将がおられます。先客2組ほど、後客2組となかなか活気があります。メニューを拝見すると、移転間に伺った際よりも少しバリエーションが増えております。その中で海老塩を注文しました。

割としっかり待って写真の一杯が提供されました。少し予想とは異なるビジュアルで、溶き卵に海老の組み合わせがカラフルです。まずはスープを頂くとわずかに濁りのある色合いで、まるみのある鶏ガラ塩味。エビガラの芳ばしい香りも感じられ、好みの味でした。麺は白麺をセレクト、細めのストレート麺で自家製麺とのこと。表面はツルツルとした滑らかな麺肌で、喉越し良く頂けます。トッピングには上述の溶き卵に海老、青ネギ、ワカメ、もやしで量は多めに感じられます。ちなみにチャーシューはなしでした。

チョットイメージしていた海老塩とは異なりましたが、卵と海老の組み合わせがなかなか良かったです。あっさりとして食後のもたれ感も皆無でした。ごちそうさんです。