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「チタケらーめん 950円」@麺屋 玲の写真毎度~

高級茸「乳茸」をトッピングしたラーメンが食べられるとの情報を雲丹ッターにてげとしたんでお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(10時50分)お尻を出した子一等賞、開店時(11時00分)シャッターズ2人、退店時(11時20分)後客5人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11598685136.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11598685136-12659255668.html


スープは、熱々シャバな秋刀魚節醤油で、
秋刀魚節100%な節系ベースに、鶏油&カエシなチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
節がカホり鶏油でコクを醸す醤油ラーメンなんやけど、乳茸からにじみ出る旨味の影響なんか知らんけど、前に食べたときよりも美味しく仕上がっとる感じやね。

麺は、中細ちぢれ系、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。
つうかそろそろ、三河屋とか菅野とかの中細ストレートで食べてみたいな~w

具は、乳茸と味玉と万能ネギ。
乳茸は、味つけライトな中ぶりブツ切りタイプが10塊前後でなかなかのウマ~
乳茸とやら、約9000円/㌔もする高級茸らしいけど、個人的嗜好やと松茸や舞茸やシメジのんが好きかな~w

乳茸
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【味】80【CP】-【珍】+1【味玉サンキュー】+1【満足度】-5

石山さん来店
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総評。乳茸が乗る醤油ラーメンやね。
珍しい具材やとは思うけど、普通にチャーシューのって750円のほうが満足度高いかな~

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

毎度~
地井武男のラーメンかと思ったぜよ!千葉だけに。
故人の大好きなラーメンを復活したのかと・・・

はち ~減量中~ | 2013年8月24日 08:59

どーもでっす!
乳茸は知らんけど、
乳系は全部好きっすよ〜

FUMiRO | 2013年8月24日 09:13

毎度〜

>はちさめ
ちいさん好きやったな〜
川谷拓三さんも〜w

>ふみさめ
わちきもチチスキーやで〜
負けへんで〜w

アカンな~同好会 | 2013年8月24日 09:24

まいど
またおもしろいもんやってるねw

したん | 2013年8月24日 09:25

どもです。
個人的に初動シメジでMax中国松茸やけんど、今度は乳茸と来ましたか~。
店主さんの顔は知ってますが、行ったこと無いです。

ピップ | 2013年8月24日 09:27

こんにちは。

へ~珍しい食材を使ってますね。
自分もチチ好きなんで食べてみたいな~
一度は都賀にも行かなくっちゃね。

ayashi | 2013年8月24日 09:44

おはようございます!
乳か~。
珍しい!
吸い込みながら食べたい!

あらけん | 2013年8月24日 09:47

おはようございます
味は普通そうですが、乳茸は珍しいですね~。乳食べた~い!

poti | 2013年8月24日 10:00

どうもです!
また変わったもんやりましたね。
乳茸。エロ目ですね。

shun | 2013年8月24日 10:24

毎度〜

>したさめ
貴殿のほうがおもろいで〜w

>ぴぷさめ
きっと、店主さんは待っとると思うで〜w

>あやさめ
店主、チチ出しして待っとると思うよ〜w

>あらさめ
わちきは、舌で転がし派やで〜w

>ぽちさめ
みんなチチ大好きなんやな〜w

>しゅんさめ
んでも、松茸のんが旨いわ〜w

アカンな~同好会 | 2013年8月24日 11:16

乳茸?

あとで調べよう。

しっかし、いろいろやりますね、コチラ。

こんにちは。

不勉強で乳茸知りませんでした。
高級食材のようですが、椎茸のほうがたしかに合いそう。
ちなみに私もチチ大好きです。
小ぶりがええな~。

glucose | 2013年8月24日 16:17

どうもー。

栃木はチタケそばを提供する店が結構あります。
あっちゃん作れや〜
いらんがな〜

そうた | 2013年8月24日 17:03

桃度~

きのこ好き、乳だけマニアの方必見ですね。
ラー麺よりご飯もののが合いそうですね。

ももも | 2013年8月24日 22:00

どうも~

乳茸って冗談かと思ったら、ホントにあるのね。
でもキノコなら、舞茸やエリンギの方が好きやわ~。
松茸は美味いと思ったこと一度も無いw

corey(活動終了) | 2013年8月25日 13:20

毎度~

>ぶるさま
ホンマいろいろと楽しませてもらえますわ~
たまに外すのもご愛敬w

>ぐるさま
わちきもそんなん知らんかったよ~
調べたら、日本産は高級食材なんやね~w

>そたさま
そちら方面では重宝されるみたいやね~
あっちゃんの乳で作ろうぜ!!

>もももんもももんさま
この日、チタケご飯なるものも販売しとった~
乳は大好きなんやけどね~w

>こりさめ
松茸、アカンのか~
んじゃ、わちきの松茸でどないだ~?www

アカンな~同好会 | 2013年8月25日 16:20

まいどです~。

秋刀魚節醤油&乳茸ですか~。
一度は食べておきたい一杯ですね!

Knight(ないと) | 2013年8月26日 07:57

どもー。

キノコをた~~な私ですが,高い金出してチタケを食べたいとは思いませんな。
栽培できんから天然物しかないしね~。
どうしても高くなる。
栃木県民は異様なほど好きらしい。
栃木で流行らせようw

ちなみに茨城県南民はハツタケがスキwww

Ra.Ibasen | 2013年8月26日 08:56

毎度~

>ないとさま
一度食べれば十分やで~
この限定は、もうやらんと思うけど~w

>いばさま
そういった理由で高価なんでっか~
正直、あまり旨いと思わんかったよ~w
そーたに栽培させようぜ!!

アカンな~同好会 | 2013年8月26日 23:40

どもです~!

また珍しい具材を取り入れてますね~
キノコ好きなのでこれは食べて見たいです♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年8月27日 12:19

まきやん毎度~

わちきのキノコは毒キノコやで~www

アカンな~同好会 | 2013年8月27日 22:27