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「冷やし鶏節塩ラーメン(限定)800円」@麺屋 玲の写真毎度~

麺や 福一で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11590265541.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティが悲鳴を上げとってんけどお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(13時00分)先客2人、退店時(13時25分)後客5人。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11590907433.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11590907433-12643698757.html


スープは、ぬる冷えシャバな冷製塩鶏節清湯で、
鶏節主体のライトな節系(?)ベースに、微かな和出汁感&化調なチューニングで、あぶら少なげで塩分濃度やや高げなスタイル。
焙乾っぽなカホりが先行し和出汁な感じが後追いなんやけど、塩ダレと出汁感との調和が見事で、化調感はそれほど主張せんかな~
あと、味チェンアイテムで「桃酢@ももも酢」を試飲したけど普通にいらんかったw

麺は、中細ちぢれ系、麺量150gくらい。
カネジンか藤代か。
茹で加減若干硬めで〆もしっかりで、冷やし的には理想的な仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシューがメインに、味玉,鶏節,万能ネギといった構成。
どの具材も、彩り含めて高機能しとる印象やね。

【味】85【CP】±0【ぬるひえ】-3【味玉券】+1【連食査定】+1

総評。鶏節がカホる冷やし塩ラーメンやね。
塩ダレが主張しつつも鶏節由来と思しき旨味が心地良く、濃厚な本軍鶏白湯を食べた後やのに満足できる仕上がりでした~
ちょいぬるひえたったんが個人的にアレやったんで、愛川欣也くらいキンキンやったら大台やったかも知れんな~

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

暑い日に冷やしはサイコーっすね!
キンキンで食べてみたい(^^)

YMK | 2013年8月12日 07:50

わいさま毎度~

この時期、冷やしは重宝するね~w

アカンな~同好会 | 2013年8月12日 07:54

ど~もです。
明日、空いてるので、福一とこちらを絡めてお邪魔したいですね。
明日は休みかな..

ピップ | 2013年8月12日 08:00

ぴぷさめ毎度~

こちらはやってるけど、福一はどないやろうな~?
ちなみに、このメニューは無いかもよ~w

アカンな~同好会 | 2013年8月12日 08:07

こんにちは。

すすっと入る冷やし淡麗系ですね。
こう暑いと、塩分濃度高目くらいがちょうど良いでしょうか。

glucose | 2013年8月12日 08:35

腿度~

冷やしはギンギンがいいですよね。
ん、ちゃう、キンキンかぁ。
もももん酢はラーメンより冷やし中華に使うべし。
かな?

ももも | 2013年8月12日 08:43

どうもです!
鶏節冷やしやってましたか。
知らんかった…。
食べたいっす♪

shun | 2013年8月12日 09:30

どうも~

冷やしでぬるひえは萎えるなぁw

桃酢なんてのあるの?
桃から酢って作れるんだ。

corey(活動終了) | 2013年8月12日 13:29

こんにちは。
冷やしラーメンと生涯食べてことないです。
ついつい熱いの食べてしまいます。
今度、何処かで食べてみようかな。

あらけん | 2013年8月12日 15:49

どもー。

満点メニューの後でも高採点屋根~。
ヌルひえは,それはそれで意図的ならいいのかも。

Ra.Ibasen | 2013年8月12日 17:21

この夏、鶏節って三回食べたんですよ。
維新、G麺7、啜磨専科………
どこもうーん……
ピンとこなかったというか。
まあ、上記3店は共通点多いですからね。

どうもです~。

こういう旨いの喰らう毎に段々空腹になっていくんよねぇ~

旨い店がこう連続して続く日ってタマランのですよなぁ~。

どうも~

行ったんか~w
んでもかなりレベル高そうで良さげやね~
またやってくれんかな~w

ペンギン軍曹 | 2013年8月12日 20:40

毎度~
画が真っ白に見えるw
塩は透き通っていないと!
そうよ!見えるくらいにwww

はち ~減量中~ | 2013年8月12日 21:33

どもですw

こちらいろいろやってて凄いですよねw
行きたい^^

taizoff(ダイエット中) | 2013年8月12日 22:40

毎度です~

なんとか復活しましたよ~w
やっぱり暑い日は冷やしが最高ですわ~^^

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年8月13日 17:17

毎度~

>ぐるさま
この時期、やや高げに設定しとるかもね~w

>ももさま
もももんもももん酢は、改善の余地ありやで~w

>しゅんさま
暑い時期は、似たようなメニューちょくちょくやないかね~w

>こりさま
酢にもももさんをぶちこんだだけやないかな~?w

>あらさま
冷やしは絶対に食べん派の人も少なくないと思うで~w

>いばさま
あえてキンキンにしてないとのことでしたわ~w

>ぶるさま
鶏節は、価格なりのパフォーマンスを発揮してへん印象やねw

>いばら~
さっぱり分らんwww

>ぺんさま
お腹おっぱいすぎたけど行ってもうたわ~w

>はちさま
スケスケはええよな~www

>たいさま
久しぶりやな~w

>まきさま
復活おめ~w

アカンな~同好会 | 2013年8月13日 20:31

おはようございます。
コメント遅くなってすいません。ちょっと冷やしが不十分だったようですが、こう毎日暑いと冷やしを体が欲しますね~。

poti | 2013年8月15日 07:54

ぽちさま毎度~

狙った温度みたいでしたわ~
個人的にはアレな温度やったけど~w

アカンな~同好会 | 2013年8月16日 00:16