SSS麺処 ほん田の他のレビュー
90点
74点
90点
80点
80点
北崎ウンターデンリンデン
LIE LIE LIE
ケツノポリスマン
タイソン・バージョン中高年ニート
レインマン
コメント
こんばんは〜^^
BMされていたお店だったのですね^^ つけ汁も美味しそうですし、具材一つ一つがとっても丁寧に作られているなぁ、と思いました^^ ちょっと並ぶのが辛いですが、頂いてみたいです^^
RamenNoodleSoup | 2013年8月24日 22:49SSS様、おはようございます。
なかなか満足した1杯だったようですね。
麺、スープ、トッピングとどれをとっても満足できそうな1杯。
こちらにはだいぶご無沙汰しているので再訪してみたいです。
azteca | 2013年8月25日 07:51どうも～
濃厚豚骨魚介つけとまた違う種類があったんですね～(笑)
今、知りました^^;
分厚いチャーシューは1枚は凄い脂身ですね～
レアチャーは旨そう～(笑)
こちらは再訪したいんですが・・以前のように夜営業やってくれると
行きやすいんですがw
右京 | 2013年8月25日 10:38さん、こんばんは。
東京と大宮では行ったことあるんですが本店は行けてよかったです。
並びですが平日であれば開店10分前で1ロット目で食べれる印象です!!
次回はらーめんを食べてみたいです。
SSS | 2013年8月25日 22:45
11時20分で並び4名、後続9名で定刻通り開店。
今日は店主もいるねー
何にするか最後まで悩んだがほん田系では未食のつけ麺をせっかくなので特製に。
10分ちょっとで着丼。
麺はストレートの中太よりやや細めの麺。
小麦も香るモチシコ麺で美味しい。
スープは思ったよりサラっとしているね。
魚介風味にしたのもあって魚介先行かと思ったがしっかり動物感もあってうまいね。
ただ塩分はちょっと高めに感じた、まぁ熱中症対策にいいかもｗ
具はスープにブロックチャーシュー、メンマ、ネギが2種。
麺にチャーシュー、カイワレ、刻み海苔、海苔といった構成。
低温調理したピンクチャーシューが3枚でしっとりしていてうまい!!
味付けは薄めだが胡椒がいいアクセントになっている。
炙ったバラもやわらかく脂もしつこくなくていいね。
ブロックチャーシューは思ったより量が入っているのはうれしい。
これは特製だからこの量なのか不明だが適度な脂身でこれもまたいいね。
メンマは細めでコリコリ食感。
味玉は好みのゼリー状でうまーい。
最後にスープ割をすると挽肉にネギを追加してくれたのはいいね!!
半分程飲んで完食。
ちょっと塩分が高く感じたが好みのバランスで美味しかった。
特製で予想以上にチャーシューも多くて並でも適度なボリュームだった。
次回は醤油か塩を食べてみたい。
ご馳走様でしたぁ!!