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季節限定で、冷し担担麺750円を注文。 大盛で。 クコの実、白ネギ、水菜、もやし、挽き肉がトッピング。 具類の山が真ん中に積み上がる。 上から全体に山椒系の粉が振ってある。 麺は中細ちぢれ。 加水率高め。 ぷりぷりの食感。 胡麻ベースの冷たいタレに麺、具を絡めていただく。 少し強めに塩味、それに甘味酸味が追随。 軽くラー油が浮いてピリ辛。 山椒とラー油のマーラーの辛味と、冷たい胡麻スープがフイット。 なかなかありな一杯。 すっきりさわやかな冷製胡麻スープが暑さを解消するのに一役買ってくれる。 麻辣が効いて汗をかくのも一興。
ラーメン三昧
山田村小僧
Ra麺@答えくん
大盛で。
クコの実、白ネギ、水菜、もやし、挽き肉がトッピング。
具類の山が真ん中に積み上がる。
上から全体に山椒系の粉が振ってある。
麺は中細ちぢれ。
加水率高め。
ぷりぷりの食感。
胡麻ベースの冷たいタレに麺、具を絡めていただく。
少し強めに塩味、それに甘味酸味が追随。
軽くラー油が浮いてピリ辛。
山椒とラー油のマーラーの辛味と、冷たい胡麻スープがフイット。
なかなかありな一杯。
すっきりさわやかな冷製胡麻スープが暑さを解消するのに一役買ってくれる。
麻辣が効いて汗をかくのも一興。