麺は幅が４㎜前後の手もみ風縮れ平打ち麺。
幅が揃っていない部分が見受けられるのでひょっとすると手切り麺かもしれない。
少し軟らかめに茹でられているのでコシはないが、モチモチ感は十分。

ほぼ透明のスープは鶏ベースのようで、野菜由来の甘味がある。
スープ自体はかなりアッサリとしたもので、バターのような風味が少し感じられる香味油を多めに浮かべてコクをプラスしているが、それでもアッサリ、スッキリとした味わいに仕上がっている。
揚げネギが浮いていたが、その効果を感じることはなかった。

チャーシューはバラ肉のロールタイプ。
薄味仕立てだが醤油の軽い風味があり、適度な軟らかさと相まって、これならチャーシュー麺もありと思った。
メンマはジャキジャキとした食感で、これも薄味だったが特有の風味はまあまあ残っていた。
ラーメンの具材とすることには賛成できないワカメが載っていたが、風味がほとんど無かったのが幸いして味に悪影響がなかったのが不幸中の幸い。
次回からはワカメ抜きで頼まないと。