2/19（火）、油そば解禁３杯目は九段斑鳩で特製チーズガーリック油そば。メニュー看板によれば店長オススメ第３位だそうです。厨房にはその坂井店長の姿。スタッフもキビキビ動いていて期待が高まります。

注文後１０分ほどで対面。特製だけあってトッピングが豪華山盛。そのまま崩さずに麺を戴いてみたいところですが、事前に渡された食べ方説明に「底の方からよく混ぜて。味が薄いと感じたら、また混ぜて。あとはお好みで胡椒・一味をかけて」とあったので素直に従ってみます。２種類の麺を持ち上げて混ぜるとオレンジとイエローのツートンカラーが美しく．．．と言ったら嘘になりますね。バラバラに崩れた具や油ダレに塗れた２色の麺の姿はお世辞にも綺麗とは言いがたい、むしろジャンクそのものといった面持ちです。

１分ほど十分混ぜたところで戴いてみます。うん、薄くはないですね。ねっとりと麺に絡みついた油ダレには魚介風味と適度な塩気があって、締まったコッテリ味がイイ感じ。細めの中太麺は柔らかめで麺自体の味と食感は控えめながら、油ダレに押されてしまう訳でもなく、心地よくバランスして麺を喰らう喜びを与えてくれます。そして、満遍なく混ざったニンニクチップ・微塵切り玉葱・ネギの薬味系が味と香りと食感に多彩なアクセントを提供してくれるので、退屈知らずで食べ進められます。スライス２枚分がたっぷり溶け込んだチーズは、味の彩りだけでなく、汁なし麺の粘りつく感じを潤滑油的に緩衝して、口当たりを円やかで膨らみのある印象にする重要な役割を果たしているようでした。

薬味系以外の具は、ブロックチャーシュー・メンマ・味玉半分×２（別皿）。それぞれが丁寧な味付けでボリュームたっぷりなのは嬉しかったのですが、メンマ以外は油そばのコッテリ感と同じ方向を向いた具材なので、麺を食べきったあとに残ったチャーシューと味玉半分を最後に食べるときには重さを感じました。玉葱の辛味に助けられて食べきった感じです。

総じて、コッテリ・たっぷり・バラエティ豊かな一杯で、食後の満足感は相当高いものでした。
採点は８２点。最後の最後に顔を出した重さと値段を考えると、「他の人にオススメ」する際の自信度が低めになってしまいます。私自身の好み・満足度も前日ラハメン ヤマンの油＋卵＋スープに受けた衝撃には届きませんでした。

次は、ＲＤＢ参加前に食べたのに記憶が飛んでしまっている特製らー麺（店長オススメ第２位）を戴いてみます。坂井店長が厨房にいて、なおかつ行列も少ない平日の開店間際が狙い目かな。
油路線では、煮干 丸めの味麺＋卵＋スープが次のターゲットになりそうです。