Item: つけ麺 五ノ神製作所
Rating: 88
Author: ピップ

88点

８月２９日（木）１４時４０分着。先待ち客１０名。

｢ラーメン二郎三田本店｣にて神レベルwの二郎を堪能した後、コメ友さんのレビに惹かれてお邪魔しました～。
こんな所に店は無いでしょ？道を間違ったかな？と思ってたら、並びを発見。
昼時は過ぎているのに１０名の外待ち客です。

２９日の限定、｢イベリコ豚のパテ冷製バルサミコスープ９５０円｣にも惹かれましたが、初志貫徹でこちらをポチッとな♪
２０分ほどで店内へ。オサレな店内は少し照明が落とされていて、店主さんはイケメン．．．
女性客が多いのも納得です。
両側の先客は限定を食べてます。ドデカく涼しげな豚のパテですね。
こっちにすれば良かったかな．．．と生唾を飲み込んでいたら、着ラーです。

まずは太ストレート麺は一口。中加水でもっちりした食感ですが、冷水でよく〆られたコシは感じられず、あれっ？
とは言え、熟成が進んだ小麦の旨さを感じる麺ですね。
この蕎麦のような色は何でしょうか？麺の風味に大きく影響しているような．．．
脇のジェノバソースをちびり。生バジルのフレッシュな強い風味の後、チーズのコクの余韻が長く続きます。
これだけで一瞬突き抜けましたw。少しニンニクも感じます。
このソースだけを麺につけて食べても、なかなかいけますね。麺量２７０ｇは今の私に十分過ぎます。

スープは、赤褐色でトロっとした粘度があり、表層にタップリの海老油が確認出来ます。
麺つけてすすり上げると、物凄い甲殻な強い海老が口にブワッと広がった後、主に豚骨系と思われる動物形のドッシリとした旨みが感じられます。
トマトはベーススープに隠れがちですが、甘味と酸味が陰ながらいい働きをしているんじゃないでしょうか？
かなり濃厚で塩分濃度も高げですが、一口目が突き抜けました！これはかなり旨いです！
ただ、食べ進めて行くと、タップリの海老油はオッサンには、少しクドく感じます．．．

具は、麺にフランスパン。スープに鶏と豚の角切りチャーシュー、トマト、メンマです。
フランスパンはジェノバソースを付けてもスープに浸しても旨いですね。濃厚なスープならでは♪
鶏と豚のチャーシューも肉の旨みがしっかり感じられます。
トマトは炙ってあり、甘味も強いです。
メンマはこちらの名物なんですか？タケノコのような食感です。新種の筍？w

うっ．．．
麺を１／３残してギブアップ．．．残したとは言え、３時間以上経過しているとは言え、二郎からの連食はキツイです。
スープ割りを飲みたかったのですが、こっそり、店を出ました．．．よく考えたら、麵を食べきらなくてもスープ割りはお願い出来ますね。失敗．．．
腹ペコちゃんだったら、もっと美味しかったでしょうね。
採点は、連食の影響を３点プラスですが、連食じゃなかったら、大台もあっただろう．．．てな感じです。
ご馳走様でした。

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2013年9月1日 18:46投稿 | コメント (31) | このお店へのレビュー： 1件

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ピップさん，どうもです。
これ美味しいですよね。
二郎の後では少しもったいないかもしれませんね。

RAMENOID | 2013年9月1日 18:49

こんばんは。

トマト系好きですので、これは食べておきたいです。
麺上のソースも気になります。
しかし、二郎さんが可也ボリューミーだったのですね。

ももも | 2013年9月1日 19:02

どもです

直系食べた後に連食しますかw
イイですね、元気ですね。

コチラ濃厚で美味いですよね。
接客も非常に心地好いモノでトータルで穴のないお店という印象です。

☠秋☠ | 2013年9月1日 19:18

あれー？
二重に投稿されてしまったorz
御手数ですがこのコメントと一つ前のコメントを削除してくださーいm(_ _)m

☠秋☠ | 2013年9月1日 19:20

どうもー。

此方はJAYさんが微妙なレビューを上げてるんですよね。
私はラ・ヤマセンです。確かめに行かねばなりません！

そうた | 2013年9月1日 19:25

どもー。

あそこの次これはね～～。
これ，大好きです。また食べたい～～。

Ra.Ibasen | 2013年9月1日 19:26

こんばんは！

二郎の後の連食は、キツイですね。
連食で食べるのはもったいないですよ〜。
お腹が空いていたら絶対完食出来ましたよ！

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年9月1日 19:31

こんばんは。
二郎は二郎でも三田ですから大変でした。
でも普段行けないエリアは行ってしまいますね。

あらけん | 2013年9月1日 20:35

〉RAMENOLDさんへ
こちらも攻略済でしたか！
もう少し時間を開けたかったのですが、田舎者には時間が限られますので．．
でも、ポテンシャルの高さは一口目で確認できました♪

ピップ | 2013年9月1日 21:11

こんばんわ～

コレも美味しいですが、限定があればソレにしなきゃ！ｗ

限定は“イベリコ豚のパテ冷製バルサミコスープ”ですか？
気になりますねぇ～ｗ

たく☆ | 2013年9月1日 21:32

〉もももさんへ
トマトは思いの外、影ながらでしたが、これは旨いと思います。
麺上のジェノバソースは極上ですよ♪
私はウサギの胃袋ですが、もももさんなら、二郎の朝ラーからの連食も無問題だと思いますw

ピップ | 2013年9月1日 21:41

〉秋さんへ
こちら、接客良し、雰囲気良し、味良しですね。
濃厚でした♪
あら、二つもコメントをいただいてると思ったら、同じコメw
私もありますが、コメント者は消せても良いと思うんですよね．．

ピップ | 2013年9月1日 21:55

〉そうたさんへ
こちら、一口目でポテンシャルの高さを感じましたよ。
ラ．ヤマセンには、是非、確認して頂きたいです♪

ピップ | 2013年9月1日 22:23

〉茨専さんへ
ちょっと、勿体なかったですかね（汗）
濃厚民族の茨専さんには、ベストマッチなんだろうなぁてのも、頭に浮かびましたよw

ピップ | 2013年9月1日 22:28

どうもです！

つけはいいのですかな～
ラーメンの方はもう行かないですけど！！！

じゃい(停滞中) | 2013年9月1日 22:31

〉ラーメン大好き夫婦さんへ
う～む．．勿体なかったですね．．
完食、スープ割りは次回にリベンジです！

ピップ | 2013年9月1日 22:46

〉あらけんさんへ
連食は始めから頭にあったですが、三田が素晴らしすぎました。
そういうことで．．．

ピップ | 2013年9月1日 22:50

〉たくさんへ
券売機の前で２分くらい悩みましたw
海老もトマトも大好きなんですよね。
後悔はしてませんけど．．．

ピップ | 2013年9月1日 22:54

〉じゃいさんへ
汁有りは酷かったんてすね！？
つけ麺で、もう一度、どうでしょうか？

ピップ | 2013年9月1日 22:57

まいど
これは美味いよ。
大久保にここの汁ソババージョンもあるので是非w

したん | 2013年9月1日 23:20

ども～

アフター二郎で？
さすがですなっ！
シブヤも攻めてますね～
一軒目で攻めたら間違いなく大台でしたねｗｗ

ももたろう | 2013年9月1日 23:54

どうも～
いや～二郎で食ったらここのような
濃厚で麺も太い所で食べませんよ～～普通は(爆)
思い切ったことしますな～ラ・茨専さんと被りますわww
本来は凪渋谷店でなく、こちらで食べる予定だったんですが営業時間内に間に合わず
諦めたんです・・いいな～食べれて^^
甲殻類は大好きなんで、濃厚な海老味はソソラレマスな～
後、フランスパンも食べたいw

>麺を１／３残してギブアップ

僕なら２/３以上は残りますわw

右京 | 2013年9月2日 00:11

こんばんは。

二郎の後のエビつけ麺270ｇとは凄いですね。
連食じゃなく一杯目だったら完食いけましたよ！

きくりん（H,K）　 | 2013年9月2日 01:20

＞したんさんへ
汁有りバージョンですか！
気になりますね～
都内は行きたいお店ばかりで悩みます。

＞ももたろうさんへ
二郎アフターです！
そしてやっぱり、食べきれず．．
気持ちだけは若いです！
一軒目なら大台ですね。間違いない♪

＞右京さんへ
先日は、凪渋谷店では無くこちら狙いだったんですか！
＞ラ・茨専さんと被りますわww
いえいえ、茨専さんには足元にも及びませんw。
実は二郎もかなり残して４時間くらい空けて、ウコも出したので行けるかと思ったのですが．．．
私の無念を晴らして下さいませ．．．

＞きくりん(ludwig-300)
一杯目なら完食、スープ割り、９０点でしょうね！
取り合えず、食べれたことに感謝です。
お百姓さん、残してご免なさい．．．