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半年ぶりに訪問。17:00入店で先客、後客ともになし。さほど待たずに出来上がり。スープはバジルと酸味が織りなす特徴的なものでなんとなくフレンチぽい味わい。やはりこの塩つけだれは他では味わいえないここだけのもので来る価値は十分にあります。麺はツルツルシコシコしたタイプでやや硬めの茹で上がり。正直つけ麺に向いている麺とは思わないけど歯切れの良い食感。量は大盛りでも2玉なので260gということでいいのかな。ちょっと物足りない。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ、オプションの味玉。チャーシューは箸で持つのが難しいほど柔らかくてジューシーで美味しい。味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で程よい味付け。最後にスープ割り。もう何年も前から食べているお店ですが大きく味を変えることなく続いているのは嬉しい。ここではラーメンでは醤油、つけ麺なら塩が好み。次回は久しぶりに塩ラーメンを食べてみたい。
A.U
ぴーえむ
A.U
nga
17:00入店で先客、後客ともになし。
さほど待たずに出来上がり。
スープはバジルと酸味が織りなす特徴的なものでなんとなくフレンチぽい味わい。やはりこの塩つけだれは他では味わいえないここだけのもので来る価値は十分にあります。
麺はツルツルシコシコしたタイプでやや硬めの茹で上がり。正直つけ麺に向いている麺とは思わないけど歯切れの良い食感。量は大盛りでも2玉なので260gということでいいのかな。ちょっと物足りない。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギ、オプションの味玉。
チャーシューは箸で持つのが難しいほど柔らかくてジューシーで美味しい。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で程よい味付け。
最後にスープ割り。
もう何年も前から食べているお店ですが大きく味を変えることなく続いているのは嬉しい。
ここではラーメンでは醤油、つけ麺なら塩が好み。次回は久しぶりに塩ラーメンを食べてみたい。