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「汁なしタンタン麺」@麺笑 コムギの夢の写真汁なしタンタン麺850円を注文。

きゅうり、もやし、プチトマト、ニンニクチップ、味玉、刻みチャーシュー、肉味噌がトッピング。

脂身少なめのチャーシューは適度な歯ごたえでサクッと歯切れがいい。
ぷりっとした肉味噌は塩味がちょい強い。

麺は太麺ストレート。
加水率高め。

もちっとした食感がある。
自家製麺。

結構たっぷりの胡麻ベースのスープに麺が浸る。
甘味辛味がウリのスープはそれ以上に塩味が強い。

野菜と麺を一緒に食べると塩味はちょい緩和。
食べ進めるとピリ辛が徐々に効いてきて発汗を促される。

ニンニクチップがたまにコクを付加。
卓上のニンニククラッシャーで更にニンニクパワーを追加。

そこそこありな一杯。
胡麻ベースのちょいしょっぱ甘辛は食欲を増進させる。
塩味をもう少し抑えて、キンキンに冷やせば好みに近付く。

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