8月28日訪問。
いつものお気に入り、こちらを訪ねました。昼を少しいただいていたのでチビで。今日は実験的にショウガを入れてみました。この系統のラーメンにはニンニクはつきもので、お店が忘れていた時以外は、必ずニンニク入れていただいてきました。時々お店によって生姜をトッピングしてくれるオプションがあり、こちらにもありました。もともとスープを作る段階では多分生姜は入っています。実際J系のお店で何箇所か入れているのを見たことがありますし、お店によっては生姜風味が強いことがウリの所もありましたよね。
でも、今回は生でトッピングとして入れてみました。なんとこれが初めての経験です・・・いただきます。ベースはこちらの標準的な味わいの感じ。おいしい。豚も神ではないが、悪くない感じ。刻みニンニクの方はおなじみの風味。この系統のラーメンにはベストと言わざるを得ません。一方ショウガは・・・正直、生姜醤油の味わいですね^^;
確かに脂っぽい感じは軽くなるけど、もう少しマジカルな風味の変化があるのかなと思っていましたが、もろ直球という感じ・・・何事も勉強です。ごちそうさまでした。