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「限定 冷やし(アゴ出汁)塩+味玉(900円)」@自家製麺SHINの写真反町之女性主人作製もっと濃くてよかったぜ創作系塩つけ麺

 http://photozou.jp/photo/show/1868636/186486836
 なに?? 9月16日までの限定! しっかも! 冷やしな塩が1日10食!!! これをいただかないで何を喰う・・・いそいそ扉を開けて入店します。

 先客2名であとからゼロ・・・いくら平日とはいえ、ランチコアタイムの12時20分・・・うぅむ・・・

 券売機で掲題のもの求めて着席します。スタッフさんご主人(女性)とアルバイト風のニイサンだ。

 店内、ホワイト基調で落ち着いているよ。ただ、カウンターの幅が狭く少々食べづらそうだ。

 およそ7分で・・・まず「こちらをお先に」と具が入った器が出てきたよ。
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 しばらく経って麺が運ばれた。うまそ~・・味玉は。。。忘れられた。催促したらでてきたよ。
 http://photozou.jp/photo/show/1868636/186486781
 んではいただきます~

 うん? スープが・・・味があんまりせんな・・・

 スープのみ拾って飲んでみるとだね、確かに「アゴ」特有の味がするんですが・・・癖があるんで、弱めにしてるのかな? 期間限定数量限定だから、思い切って冒険心を前面に出しても良いんではないかと思うのではある。まあでも、今日も横浜は33度ほど、これくらいあっさり目に仕上げてあると食べやすいのはあるね。

 自家製の麺は歯ごたえがしっかしりしており、これは秀逸ではないかいな。いや、マジ、旨いっすよ。

 具は一風変わったものであるんだよ。黄色と赤のパブリカ。それと茄子、筍。これに肉団子が3個付いてきた。肉団子は味付けもなかなか宜しいですよ。

 限定品にすぐ飛びつくのもなんだが・・・此処はまずはデフォルトメニューでいけば良かったかな?

 「きょうはも暑いですね。お客さんはどちらから? え? 都内からですか。それはありがとうございます」。気さくな女性ご主人の感じもいいし。もうちょっとお客さん入っても良いですけどね。ご健闘をお祈りします。まずまず満足ごちそーさん~

 此処を知ったのは千葉の大御所のレビューであったわけだが。その大御所から「塩・・・家系に改名すべし」と指摘されてもうたわ。んでは抵抗いたしましょ。次回も塩つけ麺で。

 よせばいいのにまた限定・・・

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんは。
見た目は旨そうですが。
冷たいスープは味加減が難しいのかな~

kamepi- | 2013年9月3日 22:03

どうもです!
女性主人なんですね。
麺が相当よさげですね♪

shun | 2013年9月3日 22:05

塩のヲタクのぶるまなじぃじさん こんばんは!

ここにも行きましたか! 感じのいい女性店主さんでしょ。
こんな限定が出ていたとは、知りませんでした。

ブルマさんにはこの近所の「shinatiku亭」がいいでしょうね!

ヨコべー | 2013年9月3日 22:17

どもー。

ここの女性店主,感じ良さそうですね~~。
塩食べたいわ。

Ra.Ibasen | 2013年9月3日 22:28

こんばんは。

小生は冷やし系まだまだ経験少ないですが、
やはり、味の伝わり方が違いますよね。
昨日、何となく再認識させられました。

ももも | 2013年9月3日 22:44

毎度~

塩の冷やしなんてあったんか~
かろうじて、塩タク健在やねwww

アカンな~同好会 | 2013年9月3日 23:24

実はとても難しい素材だと思うんですよね、アゴ。
旨味出すには成分希薄、
濃さを出すと癖も出る、
でも、巧く使うとメチャ凄い。
どうしても、ラーよりうどん向きな気も?

GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年9月4日 00:38

実は冷やしなラーメンって
食べた事ないんですよねぇ~

夏が終わろうとしてますので
来年ですかねw?

YMK | 2013年9月4日 08:21

ドモ~

おわwビジュアル的には非常にそそられますが・・・・・
shinatiku亭
僕もお奨めですw

Liberty | 2013年9月4日 09:35

こんにちは。

ここは自分も行って見たい店なんですよね~
ただ横浜では行きたい店が沢山あるもんで、
何時になることやら。。。

ayashi | 2013年9月4日 10:22

おはようございます。

場所的にはよ~く知ってるところですが。。。

田ぶしの並びですよね~

う~ん。。。。。何とかならないか、、、 行ってみたいっすね

Stag Beetle | 2013年9月4日 11:06

こんちくわ~。

見た目綺麗。
女性店主は綺麗? ^^;

BMしときます。

富士山 | 2013年9月5日 15:47

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。

そういえば最近、反町に行ってないなあ・・・
ちょっと捻ったメニューを提供しているので、ここも気になっているお店です。

ぬこ@横浜 | 2013年9月5日 19:41

こちらBMしてるんですが、こんな塩の冷やしやってたんですね!
この台風で家でまったりしていますよ

mocopapa(S852) | 2013年9月16日 10:19