こんにちは、ご隠居様

極悪麺野郎でございます。
この店、町田駅、西友、ラウンドワンとそのあたりにある店でね。
デカい駅の駅前ラーメン屋って結構目立たないもんで、死角ってやつです。
堅い麺、いい加減な言い方するとアルデンテ、堅い麺は好物です。
ただ、悪じゃなさそうですね。
肉は、旨そうですね、でもちと高いですかね。
ご隠居のおかげで、でくの坊とこの店は行ってみたくなりました。
ちなみに、麺量はそれほどでもないですかね？
では、また。

この理先輩 | 2013年9月7日 16:35

この店、町田駅、西友、ラウンドワンとそのあたりにある店でね。
→この店、町田駅、西友、ラウンドワンとそのあたりにある店ですね。
と訂正します…

この理先輩 | 2013年9月7日 16:59

こんにちは。

麺の食感が独特で面白そうですね
こーいう変化をつけていかないと色々な競合店に埋もれてしまう環境下でもありますね＾＾；

pvs aka duff | 2013年9月8日 15:24

お盆の時期だったのですね。
正月とお盆・・・季節感がなくなって
来ていますが、お盆中くらいは休みたいというのが
本音ですよね。

私は・・・休めませんでしたが。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年9月8日 17:25

芳ばしく褐色付いた
バラチャーシューが実に旨そうです！

YMK | 2013年9月9日 08:47

ＫＭさん、こんばんは。

中太ストレート麺が汁に合っていて旨そうですね。
バラチャーシューがいっぱいで豪華で旨そう～

たまに家でチャーシューを作っているんですよ。
手間を掛けてつくると味も良く家族にも好評です＾＾

赤城山 | 2013年9月10日 20:30

◆この理先輩さん
コメントいつもありがとうございます。

たしかにこの通りは駅に近いのですが、人通りが少ないです。

麺はパスタのアルデンテ的な硬さがあります。
ただし、ちょうど芯がなくなったあたりのゆで具合でした。

価格が安いといいのに、と思います。

貴殿には麺量が少ないかもしれません。
ただし、この丼は結構デカイですよ。

◆pvs aka duff さん
コメントありがとうございます。

おっしゃる通りですね。
この数年で随分麺が進化した気がします。
爆発的に多様性が増しました。
それに伴い、ラーメンはなんでもありになりました。
まるでカンブリア期のようです。

多くの店で麺を少しずつ変えてますね。
間が開くとそう思います。
どこの麺が一番旨いとか言うのは不可能になったようです。
その都度味わう時代ですね。

KM | 2013年9月12日 09:23

◆塩のヲタクのぶるまなじぃじ・・さん
コメントありがとうございます。

そうなんです。
今やっとお盆のことを書いているのですね。
お盆も仕事とは大変ですね。
それにしても歳をとると通勤が大変になり、大ごとになります。
気合いがいります。

7月に一回入院し、今週ちょっと入院しました。
もうモグラたたきで大忙しなんです。

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

ここのチャーシューは美味いですよ。
もう少しうまく撮れるとよかったのですが。

KM | 2013年9月12日 09:32

◆赤城山さん
コメントありがとうございます。

この麺はいいですよ。
チャーシューはつけ麺には必要ですね。
大事な役割です。
おかずみたいなものですね。

やはり家で作りますか。
うまくできると、料理を作る前に大分減ってしまいます。
最近はシンプルにチャーシュー丼とネギで食べるのが好きです。

KM | 2013年9月12日 09:38

丼がなにやらステキですね。
麺の表現がとてもわかりやすいです(笑)
乾麺と言えば、栃木はなぜか焼きそばが盛んで、乾麺を戻して作る珍しい焼きそばやがありました。とーってもおいしかったですよー。

☆GIMOSU | 2013年9月14日 06:26

◆☆ジモスさん
コメントありがとうございます。

丼にも日本料理の感覚を感じます。
いいセンスですね。これがけっこうデカイのですよ。

つけ麺の写真も難しいですね。
何を表現するのか悩みます。
今回はまさに麺の性質です。

そういえば栃木は、うどんなどの乾麺の生産が盛んなのかもしれないですね。
一時期うどんの乾麺を取り寄せて食べてました。

KM | 2013年9月14日 10:59