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コメント
ngaさん、こんにちは。
やまいちは瀬谷のお店で食べたことがあり、かなり良い印象だったこともあって
こちらの町田店も気になっています。
この支那そばも高評価で気になりますが、さらに
＞これが6ケで250円は自分が知るラーメン屋の餃子の中では最強。
という餃子も気になります。
美味い支那そばと餃子で1000円以内というのはコストパフォーマンスも良いですね。
ぬこ＠横浜 | 2014年3月21日 12:08ぬこ＠横浜さん､こんばんは。
瀬谷のお店の店主とはご兄弟だそうですね。
私も瀬谷は未食なので気になってます。
餃子はオーソドックスですが､美味しいです。
nga | 2014年3月21日 20:59ngaさん、こんばんは！
なつかしいですね～。こちらは10年以上前に2回ほど行ったことがあります。
バランスのとれたおいしいラーメンでした。
こういうお店が、激戦区町田で目立たないながらも地道に頑張っているのは嬉しいものです。
なまえ | 2014年3月21日 22:47こんばんは。NSASです。
同店は、小田急町田駅北口エリアにある未訪のBM店の一つです。
同エリアのお店のなかでも、結構な老舗みたいですね。
キリッとしたルックスのラーメンと絶品との餃子で、一気に優先度が上がりました♪
NSAS | 2014年3月22日 09:42waterbさん､こんばんは。
新進気鋭なお店とバランス良くやってくれると嬉しいですね。
個人的には職人が作るラーメン屋には頑張ってもらいたいです。
nga | 2014年3月23日 21:25NSASさん､こんばんは。
周りにメニューの多い派手な店が多いので､
自分も後回しにしてしまいがちですが､
美味しい実力店です。
是非。
nga | 2014年3月23日 21:26
19時過ぎで先客1名､後客4名。
常時大盛サービスで大盛がデフォルトな店ですが､
餃子がボリュームがあるので､今回は普通盛でオーダー。
濃い醤油色のスープ。普通盛にすると､量的に随分寂しくなりますね。
スープは軽めの動物に強めに魚介､海草類が効いていて和風な印象。
油少なめで醤油ダレが甘めなので､少し日本そばチック。
雑味を感じず､口当たりあっさりでグビグビいけるスープです。
麺は自家製中細よりやや太め。柔らかくも弾力があり､表面滑らか。
魚介の風味と旨味を持ち上げる美味しい麺です。
具は叉焼､味玉半分､メンマ､水菜､刻み葱。
味玉は味付け薄めで､程好い半熟具合。
何か少し寂しいなと思っていたら､海苔が無くなってました。
餃子は流行の肉汁ジュワタイプでは無く､オーソドックスタイプ。
餡に自然な甘さがあり､ニンニクも効いていて美味しい。
絶品で小麦の旨味を感じる自家製皮は片面こんがり､カリッとした食感。
これが6ケで250円は自分が知るラーメン屋の餃子の中では最強。
太刀打ち出来る店はありません。
餃子ライス(400円)というメニューがあるのも納得。
店内は店主1人で切り盛り。地味だけど､調理は軽やかで熟練な動き。
安心感あるし､ザ・ラーメン屋って感じで良いですね。
ご馳走様でした。