Item: 特級鶏蕎麦 龍介
Rating: 83
Author: ピップ

83点

９月６日（金）１９時１０分着。先待ち客５名、帰りの待客１１名。

先日、「博多らーめんバリ龍」で初めて食べた鶏節が気になり、こちらで濃厚な鶏節を食べたくてお邪魔しました。
でも、今日の限定は清湯のこちらのみ。
デフォの鶏そばと悩むも、鶏節&軍鶏&蛤が気になり、ポチッとな。

暫く経って着席。溢れる待ち人の中、華やかな色気と清楚さを併せ持つ美女と「目と目で通じ合うﾌﾌﾝ♪」という運命の出会いを妄想した、２５分後に着ラーですw。

何とも表現しがたい香りですね。ネガも少し．．顔を近づけると柚子の香りもします。
少しくすんだスープを一口。鶏節の柔らかい味がフワッと広がった後、蛤由来か磯系の強い風味が口に広がり、鼻腔に抜けていきます。
磯の強い風味は一瞬、大洗に連れてってくれましたw。
４回だけサーファーだった頃を思い出しますw。
あれ？軍鶏は？軍鶏は入れ忘れ．．．ではなく、ベースとしてスープに厚みを与えています。ﾀﾌﾞﾝ．．よく分からんw。
塩ダレが旨味を引き立てますが、かなりショッパいです。血圧が高めの方は要注意。
これだけ強い旨味はハッピーパウダー使用と思うが、それも不感症なくらいショッパいです。
でも、美味しいのでグングン飲んじゃいます♪良かった、血圧が低めでw。

麺は加水低めの細ストレート。パツパツの食感で、予想よりかん水強め。食べ始めは、麺の味が強いのですが、その後、スープの旨味をよく吸ってくれます。
磯旨潮麺♪麺量は快感１３０g程度。もう少し欲しいです。

具は、バラチャー、蛤、メンマ、ネギ、水菜です。
バラチャーは焼き目が香ばしく、ややパサついてますが、ミルキーな味わいは旨し。ミルキーはなぜ～。
蛤はプリッと２個。５個くらいだったら、ニコニコ～。
メンマは穂先と細メンの２種。穂先はスープに負けないしっかりめの味付けと柔コリ食感でウマ。
水菜がいい．．「ハッとして！good」なくらい、田原俊彦♪よく効きますね～。
柚子は忘れた頃にやってきます。スープが強すぎかな．．
そして、丼の中央にパラパラと掛けられている黄色っぽいの！
これは一体、何ですかね～w。

スープを飲み干そうとするも、体感血圧が１３０を越えそうになったところでフィニッシュです。

鶏節は序盤に風味を感じる程度で軍鶏は言われてもよく分からない．．主に磯の旨味と塩気がとても強いラーメンでした。
この間食べた「鶏清湯あさり塩」は旨味が薄くて、麺にも味がのってこなかったのですが、こちらはとても旨味が強く、麺もスープを吸ってくれました。
そういえば、活龍系で食べた４回は全て限定の清湯ですw。
次回は濃厚なのをズバッと！
ご馳走さまでした。