No.132 2013.9.8(sun)ラーメン ニンニク有り¥680
『受け継ぐ』
キターッ！TOKYO2020オリンピック開催決定！ヤッター^^
職業柄、オリンピックが自国で行われるのは超有難し。経済効果直撃っす^^
7年後、もしかしたらその頃こそ→トキオ勤務になってるかもなァ。。。
トキオ五輪がケテーイしためでたい日曜日に→相方さんトコの3姉妹が、来月の旅行のスケジュール組立会議de我が家に集結。
ぢゃあ、1人で近くの豚骨ラーメン食べに行ってイイ？と切り出すと→「相：みんなで行こうよ〜」と思いも寄らない展開に。
車でビューンと向かい、奇跡的なタイミングで駐車場が空きラクラクと停車。
で12時半頃に入店→店内客4人の入りで空席有り、駐車場と同様にスムーズに即座。ラツキー^^
僕等が座った直ぐ後に→ドドドーっと続々来客が。アッちゅ−間に満席＋待ち並び発生。ホンマにナイスタイミングやね^^
てかココ、まあまあ、、、いやかなり辺鄙な住宅街ロケショですがスゴい人気っすね。ま、小倉で知らぬはモグリな名店“珍竜軒”の暖簾分けですので、この絶え間ない集客にも納得でき〼
チビ椅子を借り、席に着くと→“並or大”確認の声掛け。「二：ラーメン（並）で〜」と全員並コール。
チビのご機嫌を取りながら、お冷を飲みつつ待機。
スタッフは→厨房に雑誌でお見かけした大将、二代目夫婦のスリーパーソン。あと奥間に女将さんの3.5人体制。
で程無くして、全員分のラーメン並が一気にサーブ。レディーファーストで最後に僕丼が配膳→シンプルな白濁系豚骨面。
セルフで卓上ITEMの紅生姜をONし準備バンタン。白湯に青きネギと紅の生姜が映えますね^^
先ずは白濁豚骨スープから飲→サラリとライトながら、豚骨と背脂の十二分な旨味が溢るる臭み皆無な博多式軽快豚汁。
麺は→意外にもノン博多仕様で、イエローがかった軽緩ウェーブ細麺。それを茹で加減ジャストより少しだけ固めに仕上たプチモチ好食感。
トッピン具は→厚切りが嬉しいシンプル旨のしっかりバラチャーシューが3枚、青ネギパッパ、ゴマパ〜ラパラ。セルフで紅生姜をON。
卓上の辛味噌ダレの使用も少し考えましたが暑いのでスルー。
紅生姜をもう2トング頂戴し、爽やかにズバーっと固形物を完食。
軽くニンニク風味の白濁豚骨スープをガブガブと飲んじゃって、アワヤ汁完寸前の浅瀬de汁残フィニ。ご馳走さま〜
北摂の旨いライト豚骨有り！と云いたい、名店傘下の博多式豚骨麺。
優しい味わいの中にシンプルながら職人技を感じた一杯。二代目にしっかりとこの味を継承し、代々受け継いでって下さい。
そしたら僕の麺好きを受け継いだマイサンのヘビロテ店になるやろな^^